376、云从龙风从虎（求月票）

　　　　得，光是架了个鹰儿，一个早上就搭进去一件衣服一条毛巾，让夏杰也是有些哭笑不得。

　　看来这两天得买一个架鹰手套了，不然衣服也经不住造啊。

　　“好了，大勇，海东青的事咱们回头再说，先去你那儿看看根雕吧。”

　　朱大勇的注意力还在那海东青上，听到夏杰的话后也是连忙回过神来，连连点头应道：“哦哦，好勒，那师傅咱们走吧。”

　　放下鳊鱼，跨上小电驴，两人驰骋在山间小路上。

　　不一会儿，他们便赶到了朱大勇的家里，刚走进院子，就看到朱大勇摆在外面的根雕作品：龙争虎斗。

　　朱大勇满脸兴奋地指着那个根雕介绍道：“师傅，你看，这是我前段时间上山的时候寻到了一块好材料，雕出来的龙争虎斗。”

　　“灵感是来自于龙虎门，师傅你给掌掌眼，看看我这次的作品怎么样？”

　　夏杰围绕着这根雕转了一圈后，正色说道：“大勇，还记得我之前和你说过的么，根雕最重要的第一点，是自然美。”

　　“根，乃是天造地设，成型随机，无迹可寻，朴素平淡，不矫情，不造作，是无可比拟之美，你这快树根形状飘逸，是块上佳的料子，眼光不错啊。”

　　朱大勇摸着自己的大光头，憨厚一笑道。

　　“谢谢师傅夸奖，那师傅，我这根雕除了料好之外，其他怎么样啊？”

　　夏杰又仔细打量了一番后答道。

　　“除了料子好之外，我还要夸夸你塑形的功夫长进了不少，这老虎身上的肌肉，还有这龙身上的鳞片，都雕刻的不错，栩栩如生。”

　　“上次你那三阳开泰出的问题，在我提出后，现在也改进了不少，这个作品上面没有类似的毛病了”

　　朱大勇听着夏杰的夸奖，也是心花路放，连忙追问道。

　　“那师傅，还有进步不？”

　　接下来夏杰摇了摇头：“进步的话，暂时就没了，接下来就是缺点了，你可得竖起耳朵听仔细了。”

　　朱大勇听到这一番话后，稍稍有些失望，不过很快便打起了精神，全神贯注聆听起了夏杰的教诲。

　　夏杰走到根雕面前，用手指着龙虎根雕的底部说道。

　　“正所谓云从龙风从虎，你这块根雕的材质其边上的开叉纹路本身就很像云，稍稍修一修，就能成为青龙的势。”

　　“但是虎控的风我却丝毫没见到一点点，可以说你这部分的处理，浪费掉了这根雕天然的优势。”

　　跟着，夏杰又竖起了两根手指头。

　　“第二个就是色泽方面出了问题，不同根料，去皮方法不同，色彩也会发生很大的变化。”

　　“无论这根料本来是单一色，还是多色，或深或浅，都是其自然的本色，我们要做的，就是利用好这一份来自大自然的渲染。”

　　“你选择下山虎的劲头很好，但是和龙不一样的是，老虎的斑纹是随机的，没有规律的。”

　　“这下山虎的色泽完全没有把控好，本来应该在黯淡的地方添上斑纹，剩下的地方留白，但是你完全没有注意到这点，以至于老虎身上的斑纹看上去有那么一点点怪异。”

　　看了若有所思的朱大勇一样，夏杰拍了拍根雕继续道：“无风相伴，身上的斑纹也略显不和谐，如此一来，这老虎的风头一时间就弱了许多，瞬间便被这只青龙盖了过去。”

　　“原本应该是龙虎势均力敌的，现在的成品效果，却让人看上去一眼就看到了天枰的一边倒，这些都是细节问题，不注意可不行啊，大勇。”

　　夏杰一口气将这根雕的所有缺点指了出来。

　　朱大勇听了之后，脸上微微有些燥热，原本以为精雕细琢的这个根雕无懈可击了，没想到还有这么多问题。

　　狠狠拍了自己的脸颊两下后，知耻而后勇的朱大勇恭恭敬敬地说道。

　　“师傅，今天听了你一席话，我茅塞顿开，接下来的几天，我会继续完善这个龙争虎斗，你提点的问题，我争取以后不会再犯。”

　　夏杰望着朱大勇一番斗志满满的样子，也是满意地点了点头。

　　孺子可教也，只要朱大勇有上进心就好，他教自然也是不会怕麻烦。

　　“成吧，大勇，这些问题你也不要急，一个一个处理，我还要去看老爷子，就不在这儿陪着你了。”

　　朱大勇闻言跟着说道：“师傅，我送送你吧。”

　　夏杰却是压了压手，指了指根雕说道。

　　“嗨，不用客气了，你还是好好琢磨，把这个根雕雕好吧。”

　　“得勒，遵命，师傅。”

　　道别朱大勇后，夏杰挎着小电驴去往菜场买了点菜，又回到了家提上燕窝和鳊鱼，随后直奔着老爷子家去了。

　　“爷爷，我来了！”

　　提着东西一推开门，就看到老爷子正在院里一丝不苟地打磨着手中木材，头也不抬地应道。

　　“嗯，来啦。”

　　夏杰笑着询问道：“爷爷，你在做什么新玩意儿呢。”

　　只见老爷子拿起旱烟袋抽了一口，霎时间青烟缭绕，吐出一口烟气后，夏长江方才开口徐徐道。

　　“你最近不是在做赤壁之战的雕刻么，我也有些手痒，想做一个木牛流马，你看怎么样？”

　　夏杰毫不犹豫地回道：“诶，木牛流马啊，蛮期待的诶，那爷爷你先做着，我先进去做午饭。”

　　“正好今天大勇送了几条野鳊，等吃好饭我再帮你拍视频吧。”

　　说罢，夏杰就提着各种食材快步走到了厨房门前。

　　这时候老爷子的声音悠悠从后面传了过来。

　　“对了，小杰，你不是说人女娃子答应过来了么，人呢，啥时候过来啊，你不会是在忽悠我这个老头子吧？”

　　夏杰讪讪一笑，打了个马虎眼道。

　　“爷爷，人家挺忙的，等回头忙完了我就带着她过来，好吧？”

　　说完这话，也不等老爷子继续追问，夏杰就赶紧走进厨房。

　　之前在电影院发生了那档子事儿，也让夏杰隐隐察觉到了林洛瑶的心意。

　　其实之前就有这种迹象，不过夏杰心比较大，也没多想，只不过这一次比较明显罢了。

　　夏杰一时间还真没想过谈情说爱的事儿，林洛瑶这段时间似乎也有些害羞，所以来爷爷家吃午饭这件事，虽然说好了，但实际上时间还没确切的定下来。

　　将手里的食材放好后，夏杰摇了摇头，决定先不想这件事儿了，把午饭做好再说。

　　一念至此，夏杰唤出了直播无人机，开始了今天的午餐直播。

　　直播推送的消息霎时间发送到了无数手机和电脑上，网友们收到消息，也是第一时间纷纷涌进了夏杰的直播间里。

　　“啊啊啊，大力杰，你为什么中午才直播啊，我等了一早上了，差点就以为你今天要鸽了，难过了好久呢。”

　　“哈哈哈，建议夏老师去看看鸽子的逃脱游戏，不过说实话，我个人是觉得中午就开始直播也挺好的，直接干饭还不香么。”

　　“说来也是，各位干饭人想必已经开始准备了吧，看这背景，应该是在我爷爷家吧，那挺好，我爷爷今天又有口福了。”

　　“那不是夏老师的爷爷么，什么时候又变成你爷爷了啊，啧啧啧。”

　　“楼上的新来的吧，这个梗都不知道刷了多久了。”

　　“干饭人用不认输！加油吧，干饭人！”

　　“那必须得啊，厨神杰，你就说说你今天中午做什么吧，我万能的黄衣骑士已经准备就绪了。”

　　夏杰瞅了一眼弹幕，将食材一一取了出来，微微想了想后便开口答道。

　　“朋友送了我一些燕窝，大勇今天也送来了野生鳊鱼，今天就做一个红枣牛奶燕窝，再做一个清蒸鳊鱼作为主菜吧，这两道菜营养价值都挺高的，做给老爷子吃也挺合适。”

　　说罢，夏杰拿起了鳊鱼，手持着菜刀，三下五除二就把这条鳊鱼去膛，去鳞，清洗料理好了。

　　那行云流水的动作让网友们看的特别舒服，总觉得自己似乎也能做到。

　　夏杰拿起清洗好的鳊鱼在无人机前晃了晃，随后开口说道。

　　“清蒸鳊鱼这道菜算是家常菜了，做起来还是挺简单的，我在这里和大家简单说说吧。”

　　“鳊鱼清理好之后，在鱼身上开几道刀纹，用盐巴和料酒腌制一下，然后再切些葱姜蒜之类的调料，分成两部分，一部分切片，一部分切成丝备用。”

　　说罢，夏杰把各种调料剥好放到了菜板上，手气刀落，寒光闪烁间，一片片一丝丝都切好了。

　　夏杰竖起一根手指，点了点姜片等调料道：“将这些切成片的调料放进鳊鱼肚子里，腌制十分钟左右，顺便往蒸笼里上水预热。”

　　“因为蒸菜的话，还有一个名叫‘虚蒸’的要素还挺重要的，一会儿我再和大家细说。”

　　做完这些，夏杰又拿出了燕窝。

　　这些燕窝是之前黄垒和孙粒夫妇送的，早就被夏杰泡发好了。

　　晶莹剔透仿若玉雕般的白色燕窝，在阳光的照耀下，反射出洁白的光晕，煞是好看。

　　“嚯，这还是我第一次见到没加工的燕窝呢，之前在网上买了一次，被骗了，还以买到的是真燕窝呢，结果却没想到是糖水。”

　　“这件事我也听说过，在网上闹得沸沸扬扬的来着，没想到老哥你也是受害者啊。”

　　“心疼这位铁汁，不过这件事不是被点名批评了么，应该收到赔偿了吧。”

　　“燕窝这种东西都是一分钱一分货的，那里会有便宜的燕窝啊，没看厨神杰今天都没说凑合着吃一顿么。”

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　　网友们对于燕窝的议论也很是火热，一条条弹幕如波浪般不停飞过。

　　夏杰瞧见了大伙的热议，不由得开玩笑道：“刚刚忘了说了，今天有燕窝，就凑活着吃一顿吧。”

　　此言一出，网友们也是纷纷笑成了一片。

　　调侃完了过后，夏杰言归正传，开始动手了。

　　“好了，现在开始做燕窝了，有想学的朋友注意下。”

　　“先将燕窝放进砂锅里，然后倒入清水，水不用太多，淹没过燕窝就可以了，然后放在火上炖。”

　　“用中火炖个三十分钟就可以把牛奶，红枣，还有枸杞放进去了，做法很简单，不过炖得过程中别忘了加水就好了。”

　　处理完燕窝，夏杰又和网友们闲聊了几句后，这时候鳊鱼的腌制也差不多了。

　　夏杰端起鳊鱼，放进刚刚预蒸好的蒸笼里，随后开口道。

　　“好了，现在咱们开始做清蒸鳊鱼了。”

　　“鳊鱼放进蒸笼里，盖上盖子蒸个八分钟左右，然后关火虚蒸，这样蒸出来的鳊鱼才是最好吃的。”

　　“因为虚蒸这个技巧既能蒸熟鳊鱼，又不会让鳊鱼的肉质变老，只要掌握了这个技巧，以后大家自己做的时候，就能吃到鲜嫩可口的鱼肉了。”

　　趁着燕窝和鳊鱼都在炖蒸的功夫，夏杰又炒了两道家常菜。

　　厨房内，弥漫着食物的芬芳，夏杰带着笑容，拍了拍手说道：“好了，现在燕窝里可以加入牛奶，红枣，还有枸杞了。”

　　“加入这些食材再继续炖个五分钟，就可以直接开吃，这样做出来的燕窝味道可比直接更加美味，鳊鱼这边也可以加料子了。”

　　说着，夏杰将鳊鱼端了出来，小心翼翼将汤汁倒掉，然后再在鳊鱼身上的刀纹处放上了葱姜蒜的丝，倒上一点豆豉油。

　　一边做，夏杰不忘一边开口为网友们讲解道。

　　“现在这道清蒸鳊鱼已经进入了收尾阶段，刚刚切好的备用调料放到鳊鱼身上，然后再放一些豆豉油和酱油，这样做出来的鱼香味更加醇厚，然后再起锅，洒上一点花椒油。”

　　“顺便说一句，咱们村的特制花椒油现在已经可以在市面上买到了，有需要的可以试试哦。”

　　说话的功夫，夏杰将那特制花椒油倒进了锅内，不一会儿，锅里就传来了‘滋滋滋’的清脆响声。

　　花椒油在热锅里开始翻滚，夏杰见状，便端起铁锅，将香辣的热油浇在了鳊鱼身上。

　　霎时间，表层的鱼肉鱼皮，还有葱姜蒜的丝状调料正以肉眼可见的速度变成了金黄色。

　　细闻的话，还能隐隐闻到一阵焦香味。

　　放下铁锅，夏杰笑道：“好了，现在这道清蒸鳊鱼就做好了。”

　　“对了，在浇热油之前，如果喜欢吃辣的朋友还可以再加一些剁椒放在鳊鱼身上，根据个人口味来的，不过老人还是尽量少吃辣，所以我没加。”

　　望着这鲜美多汁的清蒸鳊鱼，网友们也是忍俊不禁，食指大动，直播间的弹幕又开始刷个不停。

　　“啧啧，这道清蒸鳊鱼看上去真的好美味啊，厨神杰这刀口也太整齐了，热油浇的也很均匀，看上去就很享受啊，不行了不行了，我已经有些忍不住了，我怕是挺不过这场浩杰了。”

　　“谁说不是呢，不光这清蒸鳊鱼惹人眼球，这奶白奶白的燕窝看上去也好可口啊，好想吃啊！等明天发了工资，我也去买点燕窝回来，照着大力杰的做法做来尝尝。”

　　“楼上的可得小心了，别买到假燕窝了啊。”

　　“嚯嚯，还好我家黄衣骑士给力，现在我已经吃上燕窝了，虽然有点小贵，但是能和夏老师同调，那也算值得了。”

　　“我爷爷是真的有福气啊，能经常吃到大力杰亲手做的食物，不像我，就只能过过眼瘾了。”

　　夏杰把所有收尾工作都做好后，冲着门外吆喝了一声。

　　“爷爷，菜好了，吃饭喽！”

　　老爷子停下了手中的活计，抬头应了一声：“嗯，知道了。”

　　收拾好桌子，夏杰将四菜一汤端了上去。

　　清蒸鳊鱼，肥美多汁，让人看了就忍不住垂涎三尺。

　　农家小炒肉，分量十足，红椒青椒炒在一起，本身就是一种视觉享受。

　　糖醋排骨，色泽靓丽，浓稠的酱汁附着在排骨之上，隐隐还可以看到两块排骨之间的糖醋丝。

　　牛奶红枣燕窝，奶白一片，星星点点的红色浮于表面，色调的搭配清新十足。

　　这四道菜都可以说是色香味俱全。

　　夏杰给老爷子递了双筷子过去，又倒了点小酒。

　　老爷子夹起一块农家小炒肉送入嘴里，再配上一口小酒，长长呼出了一口气，神情惬意无比。

　　再起筷子，夹了块雪白的鱼肉，在酱汁里沾了沾。

　　鲜嫩的鳊鱼肉入口即化，顺着喉头滑落腹中，唇齿间，醇厚的酱汁香味迟迟无法散去。

　　老爷子又嘬了一口白酒，乐呵呵地说道：“不错不错，我家小杰的手艺可真是越来越好了。”

　　夏杰指着牛奶红枣燕窝说道：“爷爷，这是我做的燕窝，来尝尝吧，味道可好了。”

　　老爷子点了点头，也没说什么。

　　自从夏杰之前晒了卡上的余额之后，在吃这方面，老爷子已经很少念叨了。

　　不过长辈想念叨，那说辞可是多了去了。

　　吃着吃着，没说两句，老爷子又念叨到林洛瑶身上去了。

　　这让夏杰颇为头大。

　　“我说爷爷，人家也是有工作要忙，等有空了，我一定请她过来好吧。”

　　夏杰解释得额头都快冒汗了，老爷子这方才罢休。

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