465、夏杰的想法

　　　　“诶哟，回来了，洛瑶也来啦！”

　　夏杰、林洛瑶和宋小东一起进门，爷爷见状也是放下手中的工具，满脸堆笑地说道。

　　但是老爷子眼里似乎只有林洛瑶，让夏杰撇了撇嘴说道：“爷爷，我才是您的亲孙子呀。”

　　“知道知道，赶紧做饭去。来来来，洛瑶来这儿坐着，上回咱们聊的天宫二号，我又有新的想法了。”

　　夏长江指了指身边的位置，示意林洛瑶坐过来。

　　“行行行，你们聊啊。”

　　夏杰唠叨了两句，但是依旧老老实实地回到了自己应该待着的位置——厨房。

　　而林洛瑶则是乖巧地坐在了夏长江旁边，继续听他讲述关于天宫二号的各种设计。

　　“小东，过来帮我打下手。”

　　正当宋小东也想趁机坐在夏长江旁边，试图逃避帮厨的时候，夏杰对着宋小东喊了一声，再一次将宋小东拉了回来。

　　“我就知道，命运是无法逃避的。”

　　宋小东哀嚎一声，乖乖进去了。

　　“今晚又不打算做啥硬菜，简简单单搞个火锅就行。小东，先去烧个开水。”

　　“得嘞，火锅也挺好，正好最近天气凉了，再整点白酒暖暖身子，舒坦。”

　　小东一见不需要太复杂的工序，一下子又变回了元气满满的样子。

　　“香料都买齐了吗？还差什么东西没买？”夏杰随口询问道。

　　“买齐了，丁香、砂仁、豆蔻、肉桂、陈皮、桂皮……你说的全部到位，一个不缺，都是上等货色。”

　　小东指了指买回来的香料，对着夏杰说道。

　　夏杰点了点头，凭着感觉，将这些香料抓了出来，放在一个碗里，递给了宋小东交代道：“那，等热水烧开之后，将香料泡半个小时。千万别泡久了。好了之后跟我说一声。”

　　“好勒，杰哥，你现在要干嘛？”

　　“当然是先做火锅底料呀。”

　　夏杰说完，伸手拿出了老三样素材：葱白，老姜，蒜头。

　　手中菜刀一挥，葱白均匀切段，老姜给切成了姜丝，蒜头剁成了蒜泥，可谓是一气呵成。

　　随后，他将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖等佐料放进锅里拌匀起来，手法十分娴熟。

　　没一会儿，锅里搅拌出来的酱料，已经出现了火锅底料的颜色。

　　“爷爷，您想吃牛油锅底，还是清油锅底呀？”夏杰从窗口探头问道。

　　“清油吧，加菜籽油就行了，牛油香是够香，但是太腻了，我不太习惯。厨柜里有村子里自己榨出来的菜籽油，真挺香的。”

　　夏长江说出了老一辈的心声。

　　当年，生活条件并没有那么好的时候，能吃上菜籽油已经算是大户人家，至于牛油锅，实在是吃不太习惯。

　　夏杰应声从厨柜里边拿出了爷爷说的菜籽油，闻了闻，确实有股天然的菜籽油香气。

　　“这油确实榨得不错。”

　　将金灿灿的菜籽油放入铁锅之中，不一会儿就烧热了，夏杰直接拎起锅，将热油淋在了之前调制好的酱料上。

　　当滚烫的菜籽油一淋在之前调制好的酱料上的时候，一股浓香瞬间溢出，让整个院子都充斥着这种香味。

　　“嚯，我光是闻着味道，就感觉能下两碗饭。”小东深深吸了一口，颇为兴奋地说道。

　　“现在还没放香料炒呢，等你香料泡好了之后，那才是咱们华夏美食——火锅真正开始变香的时候。”

　　夏杰一边淋着热油，一边不断的搅拌着调制好的酱料。

　　这个过程必须要全程搅拌，否则要是处理不好的话，很有可能整个火锅锅底吃起来，都带着一股子焦味。

　　一个好的火锅底料，对于火锅而言可谓是至关重要。

　　夏杰将油淋好之后，拿起锅铲开始翻炒锅中的酱料，每一次翻炒，夏杰都精准地控制着力度，可谓是恰到好处。

　　翻炒的目的是将水分炒出来，若是炒的时候不注意，就有可能就把酱料给炒糊了。

　　“杰哥，香料已经泡了半小时了。”宋小东的声音在旁边响起。

　　“给我吧。”

　　夏杰接过宋小东递过来的香料，放进去继续翻炒。

　　炒了约十分钟之后，夏杰将之前秘制的花椒油取了出来，最后放入花椒油收尾。

　　这个时候，火锅的香气也是最为浓厚的。

　　“我去，这火锅底料咋比海底捞的还香呀。”

　　宋小东站在夏杰的身后，眼睛死死盯着夏杰锅里的东西，口水都忘了擦。

　　“菜籽油炒制的火锅底料，会带着菜籽油特有的植物油香气。虽然口感上没那有牛油那么浓厚的口感，但是从香味来说，菜籽油是比牛油这种动物油更胜一筹。”

　　“小东，之前让您提前备好的大骨头汤放哪儿了？”

　　“就在你手边，打开锅盖，里边就是。”宋小东指了指夏杰手边的大锅。

　　一打开锅盖，看到满满一锅大骨头汤，夏杰满意地点了点头。

　　“高汤再加上炒好了的火锅酱料，这才是真正的火锅。”

　　说罢，他将一部分大骨头汤倒入了火锅底料的铁锅之中，这一餐火锅才算是最终完成了。

　　“开饭咯。”

　　等到锅里的浓汤开始滚了起来，醇厚的香气持续性的从锅里弥漫到整个院子，就连还在聊天的夏长江和林洛瑶，此时此刻都注意到了夏杰这一边。

　　“先放切好的牛肉卷！”

　　“放点豆腐，那玩意放麻辣的才带劲！”

　　宋小东和林洛瑶连忙发表意见，但都被夏杰一一否定。

　　“火锅做起来其实讲究并不是很大，只要炒火锅底料的时候，能够保证火锅底料不被炒糊了，其实已经算是成功了。但是吃起来其实还有讲究。”

　　只见夏杰夹着洗干净的西兰花，放入锅内。

　　“先涮蔬菜，能够提高高汤所带来的层次感，涮完了蔬菜，让蔬菜将一些油腻的汤汁吸收一部分，入味了之后，蔬菜也变得美味。”

　　“而涮过了蔬菜的锅底，也带上了一些蔬菜的味道，之后再涮肉，口感方面能够更上一层楼。”

　　在夏杰的指点下，四个人在院子里，吃着火锅聊着天，格外地惬意。

　　“对了杰哥，这次去魔都，有没有什么好玩儿的事呀？”

　　宋小东眼神里满满都是对于外界的期待。

　　“小东，你既然那么想出去，那就抽个空，去魔都玩几天不就行了？”

　　夏杰随口回答道。

　　“我去魔都，那也只是乡下人进城。但是杰哥你不一样啊，你去魔都，那可是夏大师出行，粉丝们都会夹道欢迎呀。”

　　宋小东摆了摆手，略显夸张地说道。

　　“是有夹道欢迎的，但是也见到了让人不太舒服的事。”林洛瑶说道，语气之中带着一些惋惜。

　　见到林洛瑶脸上的遗憾，夏杰一下子明白了指的是什么事，也选择了沉默。

　　“咋了，洛瑶，是小杰欺负你了？有什么事你跟爷爷说，就算他本事再大，他也是我孙子，一样要乖乖听我的话！”夏长江反应得很快。

　　“爷爷，并不是这样，您听我说。”

　　林洛瑶简单讲述了在机场的时候，遇到了看不见的小男孩，以及说不出话的小女孩。

　　“那两个娃娃，也确实可怜。”夏长江不由得摇了摇头。

　　活了大半辈子的夏长江，即使见惯了大风大浪，可一但听到了这种故事，心中依旧很不是滋味。

　　“唉……人生刚刚开始，就已经遭到了老天爷不公平的待遇。的确是一件让人痛心疾首的事。”

　　夏杰叹了口气。

　　“现在不是有好多什么基金会吗？杰哥，不然你发动发动粉丝，之后专门用来做慈善基金会。这也不正好可以弥补你的遗憾吗？”宋小东在一旁随口说道。

　　“是有很多打着慈善的名号，但是所得的善款并不用作基金会。”

　　林洛瑶在一旁说道。

　　林洛瑶的话，让宋小东和夏长江都有些惊讶。宋小东虽然年纪和夏杰相仿，但是毕竟长期待在卧牛村，对于一些社会上的事情并不是很了解。

　　夏长江则是不太愿意相信。

　　但是人心不古，在这个物欲横流的世界，还是有很多东西，并不想是表面上看起来那么简单。

　　“那怎么办呢？这不是欺负那些愿意为慈善出力的好心人吗？”宋小东有些气愤地说道。

　　“所以现在很多有钱人要是打算做慈善的话。一是会将真实的捐款数额向社会曝光，也要求慈善机构把钱款的用途给曝光出来，让大家监督。”

　　“而第二种，就是成立自己的基金会，将一切所募捐的钱款和所捐赠的钱款、物资向社会公布，以达到真真正正把慈善落实的程度。”

　　林洛瑶对着大家科普道。

　　作为一个有爱心的女生，林洛瑶对于慈善这件事，了解的程度或许是在场的人之中最深的。

　　夏杰点了点头，对林洛瑶的话表示肯定：“实话实说，正如洛瑶所说的一样。因为我们是卧牛村的，所以我们帮助其他村民的时候，可以直接看到他们的生活发生了真真实实的变化。”

　　“然而，对于其他需要帮助的人。如果他在我们看不见的地方，那么很有可能就会造成洛瑶说的结果。”

　　“杰哥，看来这个社会，好人也不是那么容易当的呀。”宋小东叹了口气。

　　“那怎么办，总不能看着人家小娃娃遭罪吧！”

　　喝了点白酒的夏长江，似乎有些激动。

　　“帮是肯定帮的，只是方式方法要对。否则不仅做了无用功，还会让某些别有用心的人得逞。”夏杰对着夏长江说道。

　　在听到了夏杰十分肯定的回答之后，夏长江也渐渐冷静了下来。的的

　　“小杰，你说的对。那你打算怎么做？”夏长江对着夏杰询问道。

　　“我一直有这样子的想法。到时候大卫打算在12月份，直接帮我举办一场，专属于我的拍卖会，最终拍卖所得的所有钱，我打算成立个基金，全都用作慈善。”

　　夏杰斩钉截铁地说道。

　　在机场见到的小男孩和小女孩，他们身残志坚的样子已经深深地根植在了夏杰的心中。

　　现在，自己已经有能力帮助他们了。夏杰自然不可能装作看不见。

　　“所以这段时间，我打算好好钻研钻研手工艺，争取到十二月份的时候，多做出一些作品。”夏杰眼神坚定地说道。

　　之前自己只是一个普通人，对于慈善这种事情。只能做出一些微薄的贡献罢了，但是今时不同往日，现在夏杰从各个方面来说，都已经是这个世界的佼佼者了。

　　用宋小东的话来说，现在的夏杰虽然身在乡村，可整个省城，整个华夏，乃至整个世界，都有认识“山村小杰”的人。

　　“咱们乡下人，没有那么多门门道道的。我认为小杰你说得对，咱能帮就帮，到时候你把你的基金会做起来，爷爷也要加入。”夏长江对着夏杰说道。

　　“这慈善基金会可少不了爷爷呀。不仅如此，爷爷你还要保证自己的身体健康，以后我们去看那些被资助的孩子，还需要您作为代表之一一起去呢。”

　　夏杰对夏长江笑道。

　　“好啊，好，小杰是真真正正长大了呀。不仅知道为我们家乡做贡献，还能够有心想到其他正在受苦受累的孩子，真的长大了呀。”

　　夏长江听完夏杰的话，脸上露出了如释重负的微笑。

　　“当然，一个人的精力是有限的。小杰，你可千万不能够勉强自己呀。”夏长江似乎是想到了什么，对着夏杰补充说道。

　　“这个您放心，爷爷，我会按照我自己的节奏来的。来，先走一个。”夏杰举起酒杯。



　　“对对对，人生要一步一步走，就算你本事再大，很多东西，也得一天天来。”

　　夏杰、夏长江和宋小东三人碰杯。

　　“对了爷爷，这段时间温度降得得快，您可要注意加衣物呀。”

　　夏杰跟着对着夏长江说道。

　　“放心吧，我有一件军大衣，穿上暖和的很。”老爷子不以为然道。

　　“爷爷，您那件军大衣都穿了多久了，早该换了。”夏杰关切地说道。

　　虽然老人家有勤俭节约的习惯，但是有些钱该花还是得花的。

　　眨了眨眼，夏杰想到自己刚刚学到的新技能。

　　“爷爷，要不我给您做件衣服吧。”


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