539、三角架
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这一番点评，让直播间的观众和许富贵就差跪拜了。
这绝对是高手中的高手啊！
“富贵，这个瓷瓶，上釉有些粗糙，下回打磨的时候，切记一定要注意。”
“这个瓷碗则是产生了一些水渍，估计是因为粗心没有祛除干净，以后小心点。”
“这些摆放在这里的瓷碗，估计是你同一天制作的。都是因为火候不够，导致瓷碗的颜色不够通透，下次烧瓷器的时候，切记一定要注意当天的气温和湿度。”
……
夏杰的点评速度很快，许富贵刚开始还是用手机打字记录，可到了后边，直接使用了手机的录音功能，决定回去之后慢慢整理。
就连屏幕前的观众们，看到夏杰如此恐怖的点评速度，都有些诧异，开始心疼起许富贵。
“手艺杰，你不是说有空么？干嘛说得这么急啊。”
“虽然知道夏老师您能够通过感觉判断出作品的不足之处，但是也要给徒弟一点儿时间记录呀。”
“可能这就是成为手艺杰弟子为数不多的难处吧：师傅实在是太强悍了，这辈子都很难出师，就算跟着师傅学习，也十分地吃力。”
“之前不是还有朋友说，要跟夏老师后面学习的吗？现在咋没声儿了？”
观众们看着夏杰对许富贵的教导方式，各自发表了自己的看法。
看到了观众们的评论，夏杰微微一笑说道：“我没注意，那接下来我讲得慢一些，让富贵和屏幕前的大家都能够有时间消化。”
大家这才算看出来，并不是夏杰对许富贵太过严厉，而是他的思维速度本身就是这么快。
“没事的，师傅。您按照您的习惯来就好，是我接受的速度太慢了。”许富贵挠了挠头，有些不好意思地说道。
不过，不仅仅只是许富贵，观众们也在弹幕之中，表达了对夏杰的歉意。
“手艺杰，你没必要这么说的，是我们不懂行，跟不上你的节奏。”
“是啊，是我们还不够优秀。脑回路也跟不上杰哥。”
“小杰哥哥，抱歉抱歉，拖后腿的是我们。”
……
夏杰看着直播间里发出的弹幕，对大家报以微笑：“那么就当作咱们相互理解了。继续吧。”
说完，夏杰点评许富贵瓷器的作品速度慢了一些，许富贵也终于有机会询问夏杰方法。而屏幕前的观众们也是看得津津有味。
虽然很多人都听不懂，但是就是觉得很厉害！
时间悄然之间过去，夏杰将许富贵近期的作品全都点评完了之后，时间也来到中午时分。
“对了师傅，您在烧木炭吧？我刚刚朝着那个方向看，似乎青烟已经停下来了。”许富贵在临别之前，对着夏杰说道。
“对啊，我是在做木炭，之后用来熏制腊肉，等做好了之后过来拿两块。”夏杰回应许富贵。
“哈哈，那就多谢师傅的好意了，我正好也备点年货，给师傅您带过来。”
在夏杰的帮助下，许富贵也算是实现脱贫致富了，能凭自己双手赚钱，自然也要回报一下恩师。
两个人挥手告别之后，许富贵需要回家好好整理整理，刚刚接受的如此之多的知识，他需要好好消化消化。
夏杰也没有强求许富贵立刻动手实践，而是让他按照自己的节奏来，还是那句话，劳逸结合最重要。
送走了许富贵之后，夏杰跟着来到了烧制木炭的烧窑旁边。
“刚刚富贵说咱们的木炭应该烧好了，咱们今天就把木炭取出来。”
夏杰指了指烧窑，对着观众们说道。
“从大师的点评，一下子转变成为日常的山村小常识，我还有些接受不了呢。”
“这就是夏老师多种多样的直播风格啊，在这里，就没有什么东西是你看不到的。”
“作为老观众，我可以说句实话：前面的说的对。”
“我感觉除了上天，就没有什么是大力杰做不到的。”
“我觉得只要夏老师愿意，上天也不是不可能吧。”
……
夏杰直播内容的转变，让观众们又有了新的感慨。
见到屏幕前观众们如此有趣的吐槽，夏杰则是用了一个俏皮的回应：“上天么？倒是一个不错的想法，等到以后学习了相关的知识之后，带大家一起上天。”
夏杰的话，让观众们不由得有开始兴奋了起来。
“哇塞，大力杰，这可是你说的。”
“这也太刺激了吧，真不愧是我的偶像！”
“要是真的上天了，我一定要许愿，听说在高度越高的地方，能够许下的愿望更灵验。”
看着观众们激动的样子，夏杰并没有因此而又任何的变化，语气依旧十分平静：“上天也不是什么难事呀。如果是咱们自己动手做的话，飞机估计有点难，但是像热气球也还是可以完成的。”
不过，大家已经习惯了夏杰平静的语气，并没有因为这件事情就让此刻的热情消却。
“好啦好啦，那都是以后的事了，现在咱们还是先看一看烧好的木炭吧。”
夏杰对着观众们摆手说道。
“先试一试烟囱的温度，直到确认完全冷却了，才能够进行接下来的步骤。”
说罢，他先用手在土窑烟囱的周围感受了下，见感觉不到热气，便直接摸了上来。
“好了，现在已经确认了烟囱的温度完全冷却了之后，咱们就可以在土窑的左右两边，选择一侧作为挖掘的地方，挖出一个能够让咱们取出木炭的口子，就可以将里边的木炭取出来了。”
夏杰说完，便开始动手挖掘。
面前的土窑并不算很厚实，加上夏杰出色的身体素质，面前的黄土就和纸糊的一样，一动手就裂开了。
将手套带好之后，夏杰再一次确定了土窑之中的温度，确实是可以接受的程度，便开始将土窑之中的木炭一根根从里边取出来，装在提前准备好的塑料袋里。
不一会儿，木炭就被夏杰全部取出。
“现在咱们已经准备好木炭，接下来就是熏制腊肉的环节了。”
说罢，夏杰提着刚刚烧制的木炭，骑上了小电驴，回到了院子里，开始着手准备烟熏腊肉。
“开始了开始了，实用的美食小常识来了。”
“手艺杰下线了，接下来的时间由厨神杰接管。”
“刚刚手艺的确有些弄不明白，但是到了美食环节，我就有说话的机会了。”
“没做过腊肉，但是我还是吃过腊肉的。”
观众们对于烟熏腊肉的环节同样十分期待。
对于夏杰选择的直播内容，观众们总是不会腻味。
当然，有些是因为直播内容，有些是因为主播的脸，才选择一直关注的。这些就是题外话了。
“大家要是感兴趣的话，可以开始学起来了。”夏杰准备好了材料之后，对着观众们说道。
“首先使用六根木棍或者树杈制作两个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木，三角结构是最稳定的结构，所以摆成三脚架是最合适的。”
“要注意，三角结构虽然稳定，但是我们也需要再一次确认稳定性。而后制作三角架的木棍和绳子要结实。”
“中间的横木也要结实。横木的高度在一米左右就可以。这样方便操作。咱们准备的肉也不多，一米也刚好合适。”
夏杰一边说着，一边开始搭建起用来挂腊肉的三角架。
儿时在村子里，夏杰见过不少村民烧制腊肉的，对于搭建烟熏烤架，也是轻车熟路。
不一会儿，一个架子就搭建了出来。
夏杰还在镜头前摇了摇架子，向观众们展示这个架子确实足够牢固。
“大家可千万要记住，就像我之前说的那样，前期工作要做好。可千万不能够偷懒。”
确认好架子稳定之后，夏杰还不忘和大家提醒道。
“知道啦知道啦，百科杰是最细心的。”
“以后有机会的话，我肯定会把前期工作做好的。”
“哈哈，我就比较懒了，我还是喜欢吃现成的。”
“现成的哪有自己做的吃起来香呀。”
观众们依旧积极地回应着夏杰，求知欲显得十分旺盛。
对于屏幕前的大部分观众而言，夏杰的传统手艺或许是学不来了，但是对于这些山村的家常美食制作，大家还是能够学得会的。
夏杰点了点头，对于观众们的积极回应，也表达了肯定。
“支架搭好后，咱们就可以把带挂绳的肉挂在横木上。如果横木比较粗，可以两个肉挂绳连接在一起。这些咱们之前已经做好了，现在直接挂上来就可以了。”
夏杰将腌制好了的腊肉挂在横木上边。
在观众的视角之中，一块块长条状的猪肉被挂在横木上边，在阳光的照射下，让人不禁垂涎三尺。
“啧啧，还没有烟熏之前，这些肉看起来就已经很好吃了。”
“要是烟熏完了之后，这些肉的品相肯定肥的晶莹，瘦的结实，要是能吃上一口的话……美滋滋！”
“我现在买飞机票，去到卧牛村能够吃得上一口热乎的不？”
“夏老师，这段时间你在家不？你要是不在家，我就过去偷腊肉了。”
“呵呵，居然敢偷腊肉，你莫不是忘了小杰哥哥家的球球。”
夏杰面对观众们的玩笑，也风趣地回应道：“来偷腊肉的，怕是没等到你来。只要我不在家，球球就已经把腊肉吃完了。”
夏杰说完，无人机也将镜头对准了正瞪大双眼，直勾勾盯着腊肉的球球。
“这吃货可比你们更加惦记这些肉。”夏杰笑道。
结束与观众们的玩笑，夏杰重新将话题带回烟熏腊肉上。
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