838、它的文化底蕴

　　　　经过夏杰一番操作之后，一锅浓郁的油茶，便已经制作了出来，其中米香四溢，其中还夹杂着肉香和茶香，味道十分有特点，让人仅仅只是闻一遍，就难以忘记。

　　直播间的观众们，看到这样神奇的油茶，一个个都有些诧异。

　　“我的老天爷，居然还有这样一种做茶的方法么？这也太神奇了吧？”

　　“只能够说咱们华夏真不愧是地大物博，饮食文化这方面，只有咱们想不到的，就没有咱们国家没有的！”

　　“有点儿意思，整套流程看下来，确实制作的难度不大，果然可以算是一道家常菜。”

　　“杰哥，刚刚你说，还有下一锅，难道说之后这一大锅油茶，还不算制作完成么？”有观众对着夏杰提出了自己心中的疑问。

　　夏杰自然是看到了这么一条弹幕，笑了笑，淡淡地说道：“刚刚我说过了，油茶的文化底蕴，远胜过营养价值，说的就是喝油茶时候的礼仪，以及当年的油茶被发掘出来的背景故事。”

　　“如果是贵客来临第一碗茶是要煮甜的，每个客人的喝茶的小碗里面还在放进两个煮熟的剥了壳的土鸡蛋，以表示主人对贵客的热情接待。如果是平时自己做油茶，这道茶一般是不做的。”

　　“如果是贵客，连第一碗甜茶算在内是要喝够六小碗的。真正的油茶要喝够五碗，喝到第四碗油茶的时候，主人要给每个客人的茶碗里放肉，炖得很烂的五花肉，肥而不腻，客人在喝完这一碗茶后，就要向主人辞杯，意思是说吃饱了，不能再吃了。”

　　“当地的女主人会热情洋溢地招呼你再喝一碗，于是你要坚持喝完第五碗。喝完第五碗后，你再辞杯，女人便不再做下去了。好像这是大家约定俗成的礼节吧。所以，这油茶可不仅仅只是一锅，满打满算的话，应该有足足五碗油茶，喝完了，才能算遵循当地礼仪。”

　　直播间的观众们听到之后，一个个都跃跃欲试！

　　“原来，这些东西都还只是基础，之后还会加上其他的佐料啊。”

　　“有点儿意思，加上其他佐料的话，茶汤也会随着发生味道上的变化，这样想一想，倒也算是有多种滋味，确实挺让人向往的。”

　　“不说了，马上起锅烧油，今天冬至，在传统习俗之外，菜单再加上一锅油茶！”

　　“说是这么说，可是万一要是这油茶实在是太好喝了，我连续喝了五碗都觉得不太够，那么我可以不拒绝么？”直播间有观众对着夏杰询问道。

　　见到居然有人这么问，直播间其他的观众们顿时来了讨论的兴致。

　　“我以为我见到的奇人奇事算是比较多了，可没想到今天居然见到了连续喝下五碗油茶的汉子，可以算得上是真的大胃王了。”

　　“也不好说，万一三天三夜没有吃饭了，好不容易见到一些吃的，有这么一个反应，我倒是觉得十分正常。再加上万一人家身材高大强壮，是个运动员，我倒是认为多吃一些也没有什么。”

　　“我去，这油茶的碗这么大一个，光是喝下三碗，我就已经觉得十分离谱了，居然还有人喝五碗都不够，实在是太让人震惊了。”

　　“不是有很多人，搞那些大胃王直播，吃东西都是一大盘一大盘的吃，若真是那种人的话，我是真的认为五碗油茶是不够的。问题不大，只要不浪费的话，我觉得主人家还是愿意提供油茶的，毕竟这玩意儿，光是看配料，做起来也不难。”

　　“不仅仅只是配料，我觉得光是看着杰哥制作的过程，都不是很难了。不过就是中途需要加料，而且按照锅里煮东西，越煮越香，汤汁的营养越发浓厚的话，我倒是认为，之后的油茶，只会一碗比一碗好喝！”

　　“夏教授刚刚不是说过了么？喝五碗油茶，是大家约定俗成的东西，若是按照这种说法的话，咱们若是喝到了第六碗油茶，岂不是真的会乱了规矩？我很担心到时候破坏了规矩，会有很多人觉得咱们不按照他们的礼仪来做事，总感觉不太好。”

　　“没你们想的那么夸张，喝的多的话，主人家也只会认为，你对于他的油茶很感兴趣，很喜欢他打油茶的实力，即便是换位思考的话，我也是认为这是一件不错的事情。”

　　夏杰见到直播间的观众们，对于第五碗油茶之后的事情，都十分感兴趣，笑了笑，淡淡的回应道：“这在油茶的礼仪上，倒没有说之后的事情，只是说了怎么拒绝。如果还没有吃够五碗油茶，你已经很饱了，不能再吃下去了，你可以跟主人说明自己不行，吃不下了。”

　　“但是主人以为你是太过分的客气了，会劝你再喝下去的，这时候，你就把筷子横着架在茶碗上，以示自己不是因为客气，确实是不能再喝了，主人便不会强行要你再喝的了。若是没有横架着筷子，也没有辞杯的话，我想主人家也一定会再接再厉，继续给你打油茶。”

　　“不过，一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的‘一杯苦、二杯涩、三杯四杯好油茶’之说。因此，味道越煮越浓，倒是不会出现在油茶这里。”

　　夏杰说完之后，也开始品尝起此刻自己做好的油茶。入口的油茶，让人有一种心旷神怡的感觉，那褐色的茶水，微黄的炒米，翠绿的葱花，红色的酸辣椒，三五粒作点辍用的花生，还有那香气袭人的味道，可谓色香味俱全，即便是夏杰，也忍不住点了点头。

　　看着如此简单的做法，居然能够绽放出这般美味来，让身为厨神的夏杰，也忍不住点了点头，直播间的观众们也纷纷讨论了起来。

　　“啧啧，就连厨神杰都肯定了的美味佳肴，看来这一次是真的要努努力，好好学一学了。”

　　“就这？杰哥已经将这一个过程简化不少了，我想但凡是接触过厨房的人，都明白这一锅油茶煮起来真的一点儿难度都没有，如果连这都要努力的话，我想确实应该在闲暇的时间，多进一下厨房，不要老是点外卖，或者让家里人做饭。”

　　“点外卖还是可以点的，但是让家里人做饭，也只有逢年过节回到家里时候，才能够吃上父母做的饭菜了。单身狗一条，自己一个人，真的懒得下厨房做菜了，还不如在外边随便吃点呢。”

　　“别灰心，说不定和杰哥好好学一学，到时候就可以靠着油茶这一道菜，找到一个心仪的女朋友了，岂不美哉？”

　　“有道理，毕竟以杰哥现在的影响力来说，我想看直播的观众们，姑娘们肯定有很大一部分，这时候你开始努力钻研油茶，选用最合适的茶叶，其他的佐料也精准把控一下，说不定真的有机会可以结束自己的单身生涯了。”

　　“我觉得挺难的，像是我这样的单身狗，又会有谁愿意来到我家吃饭呢？”

　　“所以说，单身是有原因的。你要多多展示自己，说不定就有姑娘喜欢你这一款呢？你现在连展示自己都不愿意，整天坐井观天，若是这都有姑娘愿意主动接近你，那可真是你上辈子修来的福气了。”

　　“说得对啊，就先从请同事、朋友来到自己家做客开始吧。像是这种聚会，就算是关系一般的同事，多来到你家几次，之后也会变得关系亲密起来的。”

　　夏杰看着此刻弹幕之中正在讨论着的话题，笑了笑，淡淡的说道：“确实，而且油茶不仅仅只有味道和营养价值，之前所说的文化价值，也是很高的。当邀请亲朋好友们来到家中做客，喝上油茶的时候，就可以给他们讲一讲油茶的故事。”

　　“据说当年乾隆皇帝下江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味无尽献上，吃得乾隆茶饭不思，见食生厌，众御厨顿时束手无策，恐慌不已，这时一位邕城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效，就赶紧制工具，做出了一碗油茶奉上御前，乾隆喝后顿时口舌生津，胃口大开。”

　　“之后，油茶也就有了另外的名字，叫做‘爽神汤’。至于乾隆皇帝为何胃口大开，那是因为油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的原住民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品。”

　　与直播间的观众们聊了一口之后，夏杰也喝了足足五碗油茶，顿时感觉神清气爽，即便是冬日，现在也感觉到浑身上下的毛孔都张开了，那种舒爽的感觉，确实在冬日之中十分的罕见。

　　“吃饱了之后，虽然说现在天气很冷，但是运动还是需要的。趁着这个时间，咱们进山看一看，带着大家欣赏一下冬日山林之中的美景。”夏杰对着直播间的观众们说道。

　　听到夏杰说要进山，直播间的观众们顿时兴奋了起来。

　　对于这一群常年居住在城市里的观众们来说，卧牛山脉就像是他们心中永远向往着，但是却一直因为各种原因，没有办法去到的地方，每每听到夏杰说要进山里去的时候，直播间的观众们，总会十分的开心。

　　“太棒了，又可以看一看卧牛山脉的美景了！虽然平时直播之中也不是看不见，到那时距离毕竟在这里，能够近距离看一看这雄伟的卧牛山脉，确实是一件不错的事情。”

　　“别的不说，虽然看着杰哥制作手工艺品，做菜也能够陶冶情操，但是若是真的想要陶冶情操、放松心身的话，还是需要看一看卧牛山脉之中的美景，感受感受来自大自然的风光，看着世界上除了钢铁森林以外的风景，这样才不会被生活之中的压力给压垮。”

　　“确实，有谁不喜欢在充满这自然风光的卧牛山脉之中游玩呢？对于缓解压力来说，确实是一个不错的方法，每当杰哥说要进入卧牛山脉时，总感觉绝对会遇到什么好东西：无论是美景，还是珍惜的中药材，都会让我开心上老半天。”

　　“哈哈，确实，有猎人杰在，山林之中所有有价值的东西，都不会逃过他那一双锐利的眼睛，我想这就是咱们喜欢看杰哥进入山里探险的原因吧。”

　　“杰哥，不然咱们把小东哥也叫上吧？他最近不是很喜欢探险么？这卧牛山脉这么大，尽管你们已经很熟悉了，但是说不定又会有一些之前没有见到的东西出现呢？”

　　“杰哥不是说过了么？卧牛山脉他熟悉的部分，只是距离卧牛村比较近的那一部分，和卧牛山脉的外围部分，若是真的打算要探险的话，需要进入卧牛山脉的深处，那可需要做不少的准备，今天怎么说也都是冬至，我建议不要冒险的好。”

　　“在山里外边逛一逛，让咱们隔着屏幕，也能够在小年这一天，看一看祖国的青山绿水，我已经觉得很知足了。当然，要是可以看到杰哥的冒险之旅，那就更加好了。”

　　夏杰看着此刻直播间观众们所发送的弹幕，摆了摆手，开口回应道：“我知道，对于惊险刺激的事情，大家都很感兴趣。但是就像是刚刚有观众说的那样，今天是小年，咱们就少点儿冒险，就在山林的外围逛一逛就好了。”

　　既然夏杰已经开口了，直播间的观众们虽然还有一些，依旧想要看一看夏杰的冒险之旅，但是也只好作罢。毕竟他决定的事情，无论是谁都无法改变。

　　“不过，在进山之前，咱们还得去帮爷爷也准备一锅油茶才行。老人家，祛湿驱寒很重要，油茶的功效，对于爷爷这个年纪的老人来说，十分合适。”夏杰对着直播间的观众们说道。

　　与此同时，夏长江的家中。

　　此刻的夏长江，在上一次和马村长视频通话之后，便一门心思投入了制作改良版本的木牛流马之中，丝毫没有发现，今天已经是小年了。

　　很快，夏杰也来到了夏长江的院子之中。

　　“爷爷，祝您小年顺顺利利。”夏杰对着夏长江说道。

　　闻言，夏长江先是有些疑惑，而后拿出手机一看，这才发现今天是冬至，一拍脑门，笑了笑，说道：“瞧我这记性，都忘记今天是小年了。小杰，留下一起吃饺子么？”


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