第433章 拿个主意

第433章  拿个主意

宋记酱料铺子的定位，是各种调味品。

但是和那些传统的卖大料花椒这些调味品不同，他们铺子卖的是加工好的。

除了湿料这种之外，很容易想到干料。

那干料就简单了，五香粉、十三香、烧烤料、麻辣料、炖肉包等等，这些现代屡见不鲜的东西，都可以引用。

而且这些干料配比比较简单，比起酱料还需要大规模加工要省事儿的多。

但是也有一条，之前就说过，很多的调味料，在这个时代还是作为中药存在，到时候很可能会有人避讳这个。

不过无所谓，调味料本就不便宜，到时候顾客一样会被价格筛选出去一部分，能买得起吃这个的，应当也不会介意去找个大夫查查。

宋瑜说风就是雨，反正闲着也是闲着，家里的各种调料最是不缺。

她找了一些调料，让蓝婶儿和青婶儿都弄成粉，辣椒这种还要单独的分成各种粗细不同的粉末状。

等到原料都磨好了，她又让人找了小秤和油纸，按照自己设想的比例调整好，每调好一种，都会单独包起来，然后再将方子记下来，写在旁边的小本本上。

蓝婶儿给送调料的当口，看了一眼小本本上的字，心头奇怪。

写的什么鬼画符的东西？

她家夫人前几天练的字不是挺好看的嘛，方方正正的，如今怎么又变成了这软趴趴的样子？

宋瑜：这是一份拿出去别人不一定看得懂的方子，简体字姑且不说，还夹杂着一些特殊的标记和符号，以及英文……

晚间，宋瑜终于大功告成，初步琢磨好了十三香和五香粉以及烧烤料三种调味粉的比例。

每一种都有两三个配比，具体最后实行哪个版本，还需要真正用到菜上，经由大家的口味来定夺。

晚上大家回来，瞧见桌子上摆的各种油纸包，颇有些诧异。

宋瑜便解释说，这是给宋记酱菜准备上架的调味粉。

还说：“这调味粉用的是各种香料，这几种都是没有调过盐味的，做菜煮面加上一些，再佐一点儿盐就能是一份美味了，简简单单。”

“真的？”一道惊喜不已的声音传来。

李氏摸着一包十三香，问道：“瑜娘，你说我这样的，要是用了这些，会不会做的饭菜就好吃点儿了？”

宋瑜和其他人：“……”

李氏作为一个厨房杀手，对于做菜这方面可谓是怎么教导都不成。

明明打下手的时候可以说的头头是道，但是一到上了灶台，整个人就像变了个人似的。

饭菜能不能熟，看的是命，味道还不好吃，那就跟抓彩票似的。

当初沈洪章教不会，后来家里有宋瑜和春梅还有厨房的厨娘也教不会。

也不是没有认真学，但可能就是和厨房无缘。

甭管别人对她有没有信心，李氏自己还是潜藏着一颗探究厨艺的赤子之心，这会听了宋瑜的解说，马上蠢蠢欲动。

蓉姐儿这半年性子已经好了很多，但这会儿还是没忍住，道：“娘，你是不是饿坏了说晕话啊？”

不然这都小一年没下厨了，怎么忽然想起来嚯嚯厨房了？

沈珺回过神来，上前按着李氏坐在凳子上：“今日内城听说很是繁忙，娘你累坏了，好好歇会儿吧，厨房的事儿不着急，等回头你空闲了再帮瑜娘试着调味料也无妨。”

“对对对，姑姑，还是我来吧，你坐着歇会儿，收拾出来晚饭很快的，我这就过去厨房帮忙。”

宋瑜起身：“我过去告诉你怎么做可以快速的对比出来味道……”

“不用不用，师父我自己就可以了！”春梅看着她挺着那个大肚子就觉得害怕，哪里敢让她去厨房走动。

厨房里东西那么多，角角落落磕磕绊绊的地方可不少。宋瑜只能无奈的又坐回去了。

果然，刚一坐下，就听见李氏发牢骚：“你们一个个可真是的，我就是上个厨房被你们说的像要烧了厨房似的，我不去不去就是了。”

沈珺：“娘你说的哪儿的话，我们也是怕你受累，你在外面忙了一整天了，回来后合该好好休息才是，而且家里这么多人，厨房还有厨娘在，你安心享受着就成，不让她们都不知道该做什么了。”

李氏心头听着舒服，脸上也多了几分笑意。

但她哪里不明白沈珺的意思。

笑骂道：“这嘴皮子倒是利索，就是这话说的多了怎么觉着没什么诚意呢？”

说好听的话哄人已经是沈珺的本能了，对李氏的性子，沈珺最是知道。

这会儿绝对不能拧着。

他好脾气的安抚：“儿子愚笨，还请娘不吝赐教，如何才能显出儿子的诚意来？”

这顺着说话的模样，马上让李氏没气儿了。

“那不得多干两天活才能看出诚意啊。”李氏笑言。

当然，这是开玩笑的。

现在沈珺还是念书为主。

士农工商，就算家里现在赚的钱多了，但读书仍旧是最重要的。

若是他们只是在桐街开个小铺子还没什么，生意红火起来，也顶多就是让人议论几句，但想在内城分一杯羹，若是没有个顶梁柱，只以商起家，在这个时代几乎没有可能。

也是去年饕餮宴那会儿有沈珺和薛覃的这层关系扑朔迷离，那些酒楼的人才没有轻举妄动。

但当时未曾明说二人是师徒关系，不是还有人意图往他们家塞人打探消息吗？如今两人在外不避讳，沈珺又在衙门办事儿小半年，所以沈家的铺子也没什么龃龉，大概率也是归功于此。

沈珺连连应道，明日一定会好好在家干活的。

说起干活，李氏马上问宋瑜：“瑜娘，有件事儿你得拿个主意。”

“娘，你说。”

“这两天内城有些食肆找过来，想要多买点儿咱们家的泡菜给他们店里当佐餐小食，想问问这个价格的事儿……”

宋瑜会意，之前桐街也有一些小饭馆和食肆有这个想法，只是桐街的铺子比不上内城的人流量，再加上客单价比较低。


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