第一百四十六章 凉皮制作过程

　　夏日天热日长，很多人都有可能中暑。
前世，有不少的避暑的方法，周灵昕不是没考虑过拿出来卖，想不对劲不有再招摇，也便打消了念头。
如今是厉陌说酒楼的生意下滑，那便是厉隐想让厉陌说的，不然根本不会把事情捅到她的面前。
想了一下，还是把凉面和凉皮的方子写了下来，之前虽然制过冰，却没有正儿八经地拿出来，既然需要在大酒楼里使用，那便不能扣扣搜搜的，与其等到时候需要，不如提前拿出来，至于要不要使用，便不是她决定的了，更不需要她去想那些事情。
将方子写好，又跑去摘了两个西瓜回来，这才去找赵氏。
“阿娘，你帮我一下，好吗？”周灵昕抬着头，期盼地看着赵氏。
赵氏做为一个母亲，重来不会问儿女要让她做什么，基本上都是无条件接受，似乎对她来说，根本就没有不顺着子女的。
对于这样的赵氏，尤其是无条件信任家人的赵氏，周灵昕真是爱得不行不行的，前世的她很少有这般爱护她的亲人，赵氏真的是弥补了她对母爱的渴望和期待。
加上赵氏的厨艺也实在不错，总有达到她对于大厨的高度，还不会过多的疑问，简直就是给她量身定做的亲老娘。
若是赵氏不是这样的性子，或者说赵氏的厨艺不咋滴，她还真不有在幕后躺平。
由于凉皮的操作，需要静置五小时以上，她需要立即着手于凉皮的制作。
周灵昕和赵氏两人在厨房里认真准备着，要把面粉、盐和水，以一定的比较揉成光滑的面团，醒面三十分钟，其中还要揉几次。
等面制好，还要进行洗面，分多次洗，每次洗好还需要用筛子过滤，把面筋捞出后继续洗。
这是一个漫长的过程，需要更细致，更有耐心。
前世的周灵昕曾经一步一步操作过，所以她是知道的，可在这个时代，随着她的身体变小，年龄变小，耐心也变得少了，若是让她此时还操作，估计她有可能甩手不干，好在她的旁边还有她娘赵氏。
赵氏虽然不知道凉皮是什么东西，可是自家小闺女想要做，她又有那个时间，也便想着消磨时间了，毕竟她除了干厨房里的那些事情，也就是做做针线活计。
最近正在做小衣服，拿针线的时间都拉长了，孩子爹都已经跟她说过两回了，让她少做些针线活计，这次做凉皮也就成了她散心的活计。
孩子爹一向贯着她，若是真看不贯了，他一定会郑重地说出来，若是她还当成耳边风，似乎也不太好。
赵氏的思想有些跑偏，好在洗面也快结束了。
“阿娘，可以了，妆下来需要静置沉淀，等时间够了，再继续做。”周灵昕适时的声音，把赵氏放飞的思想叫了回来。
赵氏其实还有些懵，她诺诺地问道：“就这样？就好了？这样静置要多久？我看着就是水呀，感觉似乎……没啥用。”
赵氏还真是个好母亲，根本没有一句重话说出来，对她来说，这样几个问句，感觉已经是对女儿最大的质疑了，却没有任何的反对和愠怒，不会认为是女儿想要闹着玩儿，结果让她做了白工。
周灵昕点点头，笑着说道：“对，这样便好了，当然，我们还要准备其他的东西。还有，阿娘，我晚膳时还想吃面，我去让四哥哥帮着和面擀面吧。”
赵氏听了，轻轻摇头：“你阿爹反正闲来无事，让他来吧，你四哥哥此刻应该还在练武，这些小事就不用他了。”
周灵昕：……
她倒也不是非要周四郎不可，可之前周四郎说过，其实他的练武天赋并不高，远没有三哥哥有天赋，更没有二哥哥勤奋，还没有大哥哥那般有毅力。
可如今赵氏这么一说，她倒没有办法去正大光明地叫周四郎了，总觉得如果她这样做了，阿娘会不理解。
算了，还是等等再说吧，周四郎之前有跟他提过，其实他对数字更感兴趣，或者说他喜欢和厉小叔说一些商业上的东西。
兴趣，才是最好的老师。
做为穿越大军的一员，周灵昕很喜欢因材施教的老师，自然也喜欢目标明确的人，周四郎有喜欢的方向，好过浑浑噩噩地过半辈子之后才知道自己最想要的，她自然是需要支持！
最后，周灵昕还是找了周春来，和面是个力气活儿，尤其是手擀面，她可不愿意赵氏因为要擀面而忘了自己已经怀孕的事情。
周春来听说了自家小闺女的要求，没有多想，小闺女就是个吃货，好些菜色都是她异想天开才做出来的美食，很受家里人的喜欢，而且即便是卖到铺子里面，也很受好评。
对于小闺女喜欢的东西，他就没有不支持的，更何况，不过是和面擀面而已，也不是什么大不了的事情。
周灵昕一向都是“要用就叫，用完就弃”的那种人，等周春来擀好面条，她就把自家老爹赶出了厨房。
又在厨房里面和赵氏两人交头接耳，细细说明，又去地里摘了一些黄瓜，葱蒜等配料，这才做罢。
周灵昕和赵氏在厨房里面忙活，周三郎和周四郎回来之后，便跑到了厨房，两人喊道：“阿娘，昕宝，你们又在做什么好吃的？师父可是说了，一会儿过来吃好吃的！”
周四郎更是嘻皮笑脸地凑过来，笑道：“昕宝，赶紧和四哥哥说说看，是不是咱们店里要上新吃食了？”
周灵昕没料到周四郎这么敏感，不过是叫了厉隐他们过来试吃，还没说什么，周四郎就能问出是不是新吃食的话来，看来他还真的可能很有做生意的天赋吧。
要知道，一个生意人，永远不能一成不变，若是一成不变，或是固步自封，不知变通，即便再好的生意，也会有被人超越的一天，或者说总有落幕的时候，只有这样一有新吃食就想到商机的人，才是真正能做好生意的人。
当然，做好生意也是有门道的，可有这种敏感度的周四郎，至少可以一试了。
若是周三郎，周灵昕真的需要看看再说，可是周四郎嘛，她摸了摸小下巴，决定找时间要再跟周四郎好好聊聊。


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