第515 章 舂糍粑
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第515 章 舂糍粑
第515 章 舂糍粑
“知道了娘。”苏母应了一声,“现在有空我就割了得了,别等会儿又给忘了。”
她转身去厨房拿刀,“小青,怎么样好了没?好了就喊你爹他们过来端。”
苏子苓拿着筷子挑了挑饭,“熟了,可以端了,三叔婆他们的已经舂完了?”
“舂完了,他们舂的少,两家人的合起来还没咱们家的多。”
苏母拿了刀就去割豆腐肠,大肠、小肠都割了一点,一家给了两节。
一到给东西又是推推搡搡半天,苏子苓站在门边喊了苏父一声,“爹,饭好了,可以舂了。”
“嗳,来了。”苏父应了一声,看向一旁的苏永元,“阿元,来我们俩端个甑子。”
大甑子里的是大米饭,蒸的比较多,两个人端还有点费劲儿,一个是重还有一个是比较烫。
“先舂糍粑还是先舂粑粑锤?”苏子苓看了一下,糯米饭也熟了。
“两个一起舂吧,不影响,正好两窝舂完。”苏父说着。
“两窝估计舂不完,糍粑一次性可以舂完,粑粑锤一窝估计舂不完。”
想着做一次不容易,苏子苓也就多蒸了一些米饭,想着多舂点,反正他们家人多,几天也就吃完了。
若是做少了,只怕还没尝出什么味道呢就没了。
“没事儿,怕米饭冷了你就温锅里,不烧火就行,咱们人多,舂的快。”苏永元笑了笑说道。
两个杵臼同时开工,一个舂粑粑锤,一个舂糍粑,也如苏子苓说的那样,大米多要舂两窝,糯米一锅倒是刚刚好。
见他们舂出来还有一会儿,苏子苓把猪油放锅里蒸着,拿起镰刀跟背篓就要出门。
“阿娘,猪油我放在锅里呢,一会儿要用了你们自己拿。”
苏母他们正在唠着嗑,听到她的话回头看了她一眼,“嗳,知道了,你要上哪儿去?可以把米煮起来了,一会儿你三叔婆他们就在这里吃饭了。”
“我去割两张芭蕉叶,一会儿用来放糍粑跟饵块。”
苏子苓一边戴帽子一边往门外走。
听到她说去割芭蕉叶,苏母也就没多说了,只是提醒她早点回来。
见她出门,阿秀也不看他们舂糍粑了,拔腿就追了上去。
“阿姐,等等我,我跟你去。”
“不看他们舂糍粑了?”阿秀追上来就拉住了她的手。
“不看了,阿姐,你去哪儿?”
“去割芭蕉叶,你不是想要小葫芦吗?咱们顺便去拔几棵毛毛菜,摘几朵菜花,一会儿回来就插在小葫芦上。”
苏子苓还记得,上一世每次过年家里就舂糍粑,舂粑粑锤,还会给她捏两个小葫芦,然后葫芦上还插上一朵油菜花,看到糍粑,就知道离过年不远了。
小时候最期盼的也就是那会儿了。
“阿姐,小葫芦可以吃吗?”阿秀仰着头问她。“我还没见过小葫芦是什么样的。”
“可以吃啊,就是用粑粑捏成一个葫芦,到时候让阿公给你捏两个,一大一小,等过了年就可以吃了,放火塘边慢慢烤,烤得外焦里嫩的,可好吃了。”
芭蕉树屋后就有,而毛毛菜都是长在路边,或者沟边,不多,东一棵西一棵的,但也够了。
“我去割芭蕉叶,你去拔毛毛菜吧。”
苏子苓指着一旁的毛毛菜对着阿秀说道。
怕苏母等着用,姐妹俩也没多耽搁,割了两张芭蕉叶,薅了几棵毛毛菜就回去了。
回到家,她把芭蕉叶清洗了一下,用抹布把水分擦干,掐头去尾,将芭蕉叶铺在簸箕上,弄好了这才去做饭。
半个时辰后,苏母跟苏父端着一簸箕饵块跟粑粑锤进屋,身后跟着苏永元跟苏永康他们,两人则是端着一簸箕糍粑。
“端进来吧,放这边柜子上晾着,说是三家一起舂,这最后啊,成了你们帮我家舂了。”
苏母笑着把地方挪出来。
苏父招呼着他们过去喝茶,“来来来,到堂屋喝茶去,吃饭还得等一会儿。”
闹哄哄的厨房瞬间又安静了下来,苏母把茶水送过去后就回来帮忙了。
她坐在灶门前,往里添了两根柴,“做什么菜?有要拣的吗?”
苏子苓搅了搅锅里的米,“削个芋头吧,还有大骨,咱们煮个芋头,往里丢两把苤菜根,把豆腐肠煮一节进去。”
“再蒸个酸旺子,煎个茴香洋芋片,一碗麻辣豌豆,再凉拌个灰灰菜,还有一把蚕豆荚,焯个水用来拌水腌菜,再把咱们做的那些酱菜捞点出来也就差不多了。”
“汤也不用煮了,豌豆骨头汤,或者米汤直接盛出来就行,这就七八个菜了,加上酱菜满打满算差不多十个了,应该够了吧?”
苏母盘算了一下,“要不,再煮碗肉?这也没肉菜啊,或者炒个鸡蛋?我看那篮子里还有一把野番茄,要不再做个番茄炒蛋?”
“也行,那就加个番茄炒蛋。”
苏母拿来豌豆在剥壳,苏子苓在沥米,米煮到八分熟就得捞出来,然后再放甑子里蒸。
人多,怕饭不够吃,她又滚了一些玉米面馃出来蒸在上面。
打开橱柜见里面还有巴掌大那么一块瘦肉,她犹豫了片刻,“阿娘,还有一点瘦肉,要不炒腊腌菜吃吧。”
“你要炒腌菜的话鸡蛋就别炒了,不然做多了也吃不完。”
母女俩有商有量的说着,可手上的动作丝毫没停下。
锣锅里熬着大骨头,水已经开始冒小泡泡了,苏子苓把切成滚刀块的芋头倒了进去,加了盐跟一块姜,最后再把洗好的豆腐肠也煮了进去。
他们这边煮萝卜那些也是有讲究的,俗话说:开水萝卜冷水瓜,温吞水熬芋头烂耙耙。
不同的瓜就要用不同温度的水来煮,这样能更好的保持其口感跟营养价值。
“阿秀,你干嘛呢!”
苏子苓芋头刚下锅,一抬头就看到阿秀踮着脚趴在柜子边上。
“阿姐,看我的小葫芦呢,你快来看,阿公还给我捏了一条鱼。”
阿秀转过身来冲着她招了招手。
苏子苓摇头失笑,却也走了过去,刚刚光顾着在灶上忙活,也没来得及看他们捏的粑粑长什么样。
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