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第 726章 让作坊盖满南宁府


柳文山笑骂道:“就你鼻子灵,确实有点新鲜玩意儿,反正咱们俩是没吃过,整一口也行,不过就只能一口啊,晚上警醒点,这么大个作坊呢。”

“成,我心里有数。”大和尚摆了摆手,随后拎着他的宝贝酒坛子进了厨房。

见他们桌子都没摆,直接在火塘上吃,大和尚咧嘴一笑。

“嚯!这倒是省事啊,不过闻着挺香。”

“没有煮菌菇的那个锅,就只能在火塘上煮了,下次我带个锅炉过来,用那个方便。”

苏子苓说着,给他们一人舀了一碗干巴菌炒饭,“来,尝尝这个。”

大和尚没见过干巴菌,看着米饭上黑黑的,跟松树皮一样的东西,他眼里带着不解,“这……日子困难到吃树皮了?”

柳文山嘴角抽了抽,“赶紧坐下吧你,这是菌子,什么树皮啊,吃还堵不上你的嘴。”

火塘上的锣锅里煮着菌菇,鸡汤咕噜咕噜的冒着,苏子苓又拿了碗出来打汤。

这菌子她还没炒饭就开始下了,到了这会儿,早就已经熟得透透的了。

“唔,这炒饭,有点意思啊!”只一口,大和尚眼睛都亮了。

干巴菌肉质干脆,有股腌肉干的浓郁香味,这口感,无法将它与它干巴巴的模样联想起来。

“能不好吃嘛,这菌子,就你说的松树皮,三十文一斤。”柳文山抿了一口酒,又扒了两口饭,整个人都被香迷糊了。

一脸满足,眼睛都眯了起来。

“三十文?”大和尚愣了愣,随后又猛扒了两口,“那我可得多吃点,下次可没这机会了。”

“话说,这个汤就是那个菌菇火锅吗?”

“对,”苏子苓点了点头,“这个要比酒楼里卖的那个要鲜得多,酒楼里卖的都是杂菌,咱们吃的这里面有鸡枞菌,还有见手青那些,见手青最鲜了。”

“是因为它最毒吗?”柳文山突然说了一句。

苏子苓:“……”

“这样说也没毛病。”

“啥玩意儿?有毒?”大和尚眨了眨眼。

苏子苓耐心解释着,“不会做的就有毒,我既然敢收它那自然是有它的烹饪之道的,”她强调道:“独一份。”

一顿饭吃下来,各个都撑得不行,特别是柳文山两人,摸着肚子一脸满足,想着念了许久的菌子火锅可算是吃上了。

不过苏子苓也没忘了提醒他们,她不在的话见手青就别自己吃,处理不当很容易中毒。

刘桂兰连连摆手说不会,朱萸跟她们一个院子,那一家子中毒的模样她到现在都还记得,可不敢自己瞎吃。

这天晚上,念着院子里的菌子,柳文山没敢睡死,他跟大和尚轮流来,一人守上半夜,一人守下半夜,就怕有人溜进来偷菌子。

这些菌子具体花了多少钱他不知道,但是肯定不会少,毕竟数量在这里。

心里念叨着明天起来得去要只狗,到时候有个什么风吹草动的它也能最先发现。

第二天一早,又杀了只鸡,放了炮仗,祭了山神,作坊算是开工了。

十五个人,年轻一点的去洗菌子,年龄大点的切菌子,刘桂兰则是掌勺炸菌子酱。

佐料那些苏子苓都是配好的,只有葱、姜、蒜那些是现切的。

她只要掌握火候,看着菌子炸得差不多了就把佐料放下去就行。

苏子苓没久待,住了五天,看作坊能正常运行了她也就离开了。

有苏广白管理,刘桂兰掌勺,柳爷跟大和尚看着,没什么不放心的。

在这期间,她也是变着花样给他们做菌子,什么干椒见手青,干炒马屁泡,烤青头菌等等,能想到的都给大家做了一遍,算是把菌子的吃法吃透了。

从丁山村离开后,她去了三条沟,苏永和在那里,他是苏子苓最不担心的,毕竟前面两年家里那两个作坊也是他在管。

掌勺的是三叔公家的大儿媳妇,原本是想让别人来的,三叔公他们也不放心别人掌勺,想着灶头那么重要,怎么能教给外人呢,索性就让她跟着来了。

苏子苓来到这里时,作坊已经正常运作了,菌子酱也生产了七八十坛了。

教村民认菌子,订坛子,还有其他那些锅炉,一切事宜皆由苏永和亲力亲为,倒真的是让苏子苓省了不少心。

捡菌子的事儿也是一传十十传百的,一个村传一个村,很快就有人过来学认菌子,然后就是不远万里送过来。

同样是苏永和管事儿,自家婶子掌勺,还有两个老兵盯着,苏子苓见没啥事儿,待了两天就走了。

去往下一个作坊,其他作坊相对来说也没花多少心思,因为这些管事儿的人都是二十帮忙找的。

他说是绝对可以信任的,因为这些人都是他以前的兄弟,苏子苓也见过了,很年轻,就是或多或少有些残疾。

只有一只手的,脚有点跛的,甚至还有眼睛受伤的,虽然他们身体有缺陷,但是人都是个顶个的能干,而且还特别聪明。

再加上有村里的婶子掌勺,苏子苓就只需留下来教教大家认菌子。

教了两三天也就差不多认全了,她没敢多耽搁,继续前往下一个。

今年时间赶,她也就只来得及增加了十五个作坊,还有不少村县没有盖到,她想着明年,明年早早准备,到时候把作坊盖满整个南宁府。

那些没有作坊的村子,里面的人也是通过走亲戚,或者是回娘家,才听说了菌子卖钱的事儿。

不少人回来学认菌子,认熟了就回村里捡,就是距离远了些,不过只要能卖钱,距离对于他们来说不是问题。

今天捡了,明天天还没亮呢就起床,挑着两花箩菌子前往就近的村子去卖。

辛苦是辛苦了一些,但也能卖不少钱。

所有作坊巡视了一圈,她又回到了永昌县,菌菇火锅店里,现在正是菌子出的季节,酒楼里那是人满为患,人都坐不下,甚至就连隔壁食肆也卖起了菌菇火锅来。

酒楼的菌子都是从各个村每天送过来的,比较新鲜,送菌子的人也是二十找的,有年纪大的,也有年纪轻的,还有拳脚功夫伴身。

苏子苓索性买了几个骡子专门拿来拉东西,由他们护送。

苏永安更忙了,算盘被打得噼里啪啦的,但他脸上的笑也更灿烂了。

“几位?干巴菌盖饭,还是马屁泡盖饭?又或者菌菇火锅?火锅的话得等等,暂时没位置了,盖饭可以在大堂……”

他一抬头就看到了站在他前面的苏子苓,瞬间哑然失笑。

“你怎么来了?”

苏子苓挑了挑眉,眼里戏谑居多,“苏掌柜,忙着呢?”


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