202 大黄鱼

　　事实上根本就不需要项阳下这道命令，当一群船员听到项阳说这些金线鱼能够值一百块钱一斤的时候他们就都已经上心了，肯定会确保这些金线鱼全部新鲜回到青龙弯海域。

　　一群人干劲十足。

　　方友群边清理渔获边小声嘀咕，“可惜让那条锯鳐跑了，不然那条锯鳐一条就比这些鱼加起来都值钱。”

　　项阳笑了下正要说话，突然他目光一凝，在一堆鱿鱼的底下看到了一抹金黄色。

　　项阳立即跑过去将那上边的鱿鱼移开。

　　瞬间，所有人的目光都被吸引到了那个地方。

　　无他，实在是这条鱼太过于出名了。

　　那金灿灿的外表，几乎没有人没听过它的大名。

　　“阳哥，这莫非是？”方友群震惊道。

　　“没错。”项阳深吸了一口气，立即把那条鱼捧起，“这是一条真正的大黄鱼。”

　　“嘶！”

　　周围顿时响起一片倒吸凉气的声音。

　　方友群更是立即跑到项阳面前，“阳哥，我去把这条鱼养起来。”

　　“不用养了。”项阳叹了一口气，“这条鱼已经活不成了。”

　　黄花鱼是较为深水内的鱼种，如果要不是它们自己游到潜水层后将它们捕捞上来的，它们几乎就是出水就死。

　　说出水就死可能有些夸张了，但事实其实也差不多。

　　有过海钓的人就知道，很多深水鱼被钓上来后鱼的嘴巴里会有一个鼓鼓的气泡。

　　那个气泡其实就是鱼鳔。

　　深水鱼如果骤然之间离开深水区域，因为压强的变化鱼鳔会立即迅速的膨胀乃至爆炸，这时候唯一救活深水鱼的办法就是立即用放气针给鱼鳔放气。

　　一旦要是鱼张开嘴巴能够让人肉眼看见鱼鳔了，那就是大罗神仙也救不活了。

　　“那怎么办？”方友群问道。

　　“单独拿个空着的泡沫箱将这条大黄鱼冷冻起来。”

　　方友群立即照办。

　　一条大黄鱼是绝对值得单独配备一个泡沫箱的，大黄鱼的身价十分矜贵，它是一种能登上大雅之堂的鱼类。

　　特别是在苏浙一代，在温州设宴可以没有鲍参翅肚，但却绝对少不了一条大黄鱼。

　　甚至在老一辈温州人的思维里宴席上有没有大黄鱼是衡量酒席正式与否的标志，一顿酒席如果没了这个硬菜，事态的严重性堪比婚礼上不见了新娘子。

　　魔都那边也有很多老板特别钟爱这种鱼，他们在谈吃喝时候语题里若缺了这条鱼，就会觉得没面子、没腔调。

　　其实大黄鱼真正的名字叫做石首鱼，因为它的脑袋里藏有耳石而得名。

　　屠本畯在《海味索隐》中写道：“黄鱼，谓之石首，脑中藏二白石子，故名。”

　　李时珍在《本草纲目》也写道：“生东南海中，其形如白鱼，扁身弱骨，细鳞黄色如金，首有白石二枚，莹洁如玉。”

　　说到石首就不得不提石首这二字的出处。

　　“石首”之名，相传是吴王所赐。

　　史料记载，阖闾十年东夷入侵吴国，吴王亲自率兵征讨，将东夷驱逐到海里，双方在沙洲上对峙一个多月。

　　由于海上风浪很大，运粮船无法抵达，吴王便焚香祈祷，请求上天保佑时忽然看见海上有“金色”从水中逼近，一层层绕着吴王的船队游弋，景象十分壮观。

　　吴王便命人将鱼打捞起烹食，将士们一吃都称赞这鱼的味道鲜美，于是三军士气高涨一举打败了东夷。

　　吴王归来时船上剩下的黄鱼已经晒干，但吃起来味道还是很美，于是吴王便在“美”字下加了一个“鱼”字，是为“鲞”鱼。由于这种没有名字的鱼是金色的，头部有一块像石头一样硬的骨头，便将这种鱼称之为石首鱼。

　　事实上石首鱼并不仅仅是指黄鱼。

　　石首鱼是鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称，除了常见的大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼、鮸鱼、黄姑鱼，还有非常珍贵的黄唇鱼和毛鲿鱼。

　　这些鱼都属于硬骨鱼纲的石首科且外观非常相似，以致在现实生活中有许多人能够头头是道的说出黄鱼的各种烹饪方法，但对于大黄鱼和它的这些兄弟之间的区别却一筹莫展，实在分不清楚。

　　“阳哥，那条大黄鱼死了还能值钱吗？”方友群处理完那条大黄鱼后跑回来问道。

　　“废话，我国传统的四大海产之一，我国近海最主要的经济鱼类，你说值不值钱？”项阳反问道。

　　一条野生的成年大黄鱼价格至少能值几千块。

　　项阳捕到的这条更是有四五斤重，即便已经死了卖出去至少也值上万元。

　　项阳叫人把鱿鱼堆全部扒开，他想看看能不能够再找到几条大黄鱼，这种值钱的珍稀海货只要能够多找到几条就能够抵得这次一网的收获了。

　　可惜，项阳找遍了所有海鱼大黄鱼也就这一条。

　　不过项阳也不是毫无所获，在寻找大黄鱼的过程中项阳还找到了四只大龙虾，大龙虾这种生物非常容易沾网，即便它们没在渔网内也很容易被渔网给沾住带出水面，这几只大龙虾都是那种个头比较大的，每只都有三四斤重，算下来又是大几千块钱的收入。

　　“把这四只大龙虾养到水缸里去。”项阳阻止要开活水舱的陈庆生道。

　　按照项阳的想法，这次出海还要好长的一段时间才会回去，一路上肯定还会遇到别的珍稀渔获，活水舱可不是几千身价的海货能够住进去的。

　　贺明德笑呵呵看着项阳，“小阳，石首鱼我在以前那支船队一年都只能遇到几次，我们出海才几次，这都已经遇到过两次石首鱼类了吧？”

　　项阳笑着点点头，“对，没错，上次遇到了小黄鱼，这次逮到一条大黄鱼，要是什么时候能够捞到一条黄唇鱼那就好了。”

　　所有石首鱼类中最值钱的无疑就是黄唇鱼，尤其是黄唇鱼的鱼膘更素有“贵如黄金”之说。福`建省连江县黄岐镇流传着一个“穷汉一夜暴富”的故事：

　　一名家境贫寒、年过半百的老单身汉在离岸边不远处的海上捡到一条昏死过去的百斤大鱼卖给鱼贩卖了300万元，那条百斤大鱼就是黄唇鱼。

　　


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