第十九章 开业前的准备工作

乡村的清晨，静悄悄的，没有城市的喧闹。早晨，万物都从沉睡中苏醒：青蛙在池塘里一展歌喉，布谷鸟在田野里唱着它的原唱歌曲-“布谷，布谷”，小鸟在天空悠闲的飞翔，一边唱着快乐的歌曲。

        正值夏天，乡村的天是那么的蓝，蓝的如同一块翠玉，那里的云是那么的白，白的干净，白的清爽，一尘不染。朦胧的远山，笼罩着一层轻纱，影影绰绰，在飘渺的云烟中忽远忽近，若即若离就像是几笔淡墨，抹在蓝色的天边

        人们从睡梦中苏醒，踢踢腿，伸伸腰，开始了一天的劳作。

        温情起床后就去查看下昨天晚上晾晒的鸡蛋和坛子，看到它们都已经干透。制作松花蛋需要用黄泥封口，这项工作就交给了司徒皓轩，温情转身去厨房先烧制做松花蛋用的料水。松花蛋制作起来非常简单：

        1、准备一个大锅，倒入红茶末，加入清水，开大火煮到茶叶汁变成深褐色，然后过滤掉茶叶备用。

        2、准备一个缸，放入烧碱，加入清水，慢慢搅拌直到完全溶解，倒入刚刚煮好的茶水和食盐搅拌均匀。

        3、放入鸭蛋，用工具压到液面底下，用泥巴把封口密封好，放到温度为20摄氏度的地方，腌制13天左右。

        4、时间到了，就打开取出一个蛋剥开壳子检查，如果发现里面的蛋白凝固而透明的话，就进行下一步。

        5、准备50的料液加50凉开水混合液浸泡10-15天，就可以做成松花蛋了。

        今天温情要做的就是前三个步骤，100个鸡蛋全部腌好放入坛子封口后，等着十几天后检查鸡蛋凝固再配料水腌制。

        处理完毕温情又开始制作咸鸭蛋，想让腌出的咸鸭蛋出油，首先需要准备保鲜膜、鸭蛋和食用盐以及白酒，古代没有保鲜膜，所以温情就用泥巴代替，白酒要多准备一些，先把准备好的鸭蛋洗干净去掉水分以后放到白酒中浸泡，把盐放到一个大点的盘子中，把用酒泡过的鸭蛋取出放到盐中滚动一圈，让它们的表面全部粘上食用盐。然后放到阳光下暴晒，两天以后用泥巴把鸭蛋全部包起来，再放到阴凉通风的环境中腌制，二十五天左右咸鸭蛋就能腌好，而且里面的蛋黄出油特别多哦。

        都制作完毕吃完早饭，司徒鸿鹄每天都要去给一品堂送豆腐，温情要采买早点铺子所需要的的用具，司徒皓轩需要去定制牌匾，三人就一起坐上牛车向着县城出发。因为司徒家在村西，县城是在村东的方向，所以他们要经过整个村子才能上官道。路上跟遇到几家去地里干活的街坊，都夸温情漂亮、能干。村民的热情让温情有些招架不住，还是司徒皓轩答应了一帮婶子大妈们帮他们从县城带东西回来才放过温情，让他们步入“正道”。看着温情的窘迫，司徒皓轩坏心的想：原来他的小妻子也有弱点，还以为她无所不能呢。不过这样的温情才让他觉得安心，因为感觉她是不可以抓住的人而不是神仙。因为自己也可以成为她的依靠！

        因为今天等着温情处理完鸡蛋和鸭蛋才来给一品堂送豆腐，所以时间上比平时要晚了半个时辰，当他们刚拐过弯儿来就看到站到后门眺望的刘掌柜。当牛车一站住，司徒皓轩就跳下马车跟刘掌柜道歉：“刘掌柜真是抱歉让您久等了，今天家里有些事情耽误了点时间，让您着急了，给您赔不是”说完退后一步给刘掌柜作揖赔礼。

        刘掌柜看着眼前的人，感觉真是后生可畏：进退有度、教养极好。听说过两个月就会去当兵，假以时日必定会有所建树，跟温情两人还真是般配。看着如此有出息的年轻人刘掌柜就想着拉帮一把，问到：“有什么需要帮忙的尽管开口，老朽定当竭尽全力。”

        其实刘掌柜也有自己的私心：一品堂最近因为推出了豆腐和蘑菇，每天的客流量比之之前增加了一倍，特别是包房都需要提前两三天预定才有位置，带着其他的菜品销量也是猛增，过去一个月的利润竟有以往的三个月之多。一品堂在整个北地国有许多分店，刘掌柜也只是众多分店中的一个小掌柜，以前从没有在东家那里挂上号过，这次托温情的福，居然让东家亲自来文安县城来考察慰问。难得可以有帮助司徒家的地方，大家也是互惠互利，可以更好的绑到一起挣钱。

        司徒皓轩接着刘掌柜的话回到：“今天还真是有事情叨扰您老人家。您也知道在县城开铺子需要打点的人和事情都比较都，我们呢一没经验二没有人脉，所以想请您今天有时间带着我去走访一些相关衙门打点打点，想请您帮我引荐一下，不知可否？”

        本来跟衙门相关人员的人情往来就是不帮他们，刘掌柜自己也是要打点走动的，带上司徒皓轩只是捎带手一句话的事儿，完全没有问题，答应了对刘掌柜完全没有坏处。并且还会让司徒家觉得欠他一个人情，到时候东家跟他提的让温情提供其他地方一品堂豆腐和蘑菇的事情他也更有底气跟温情提要求。不得不说刘掌柜就是只千年老狐狸，滑的很呢。

        有刘掌柜的引荐，事情就办到的相当顺利。只用了一个半时辰就把该打点的人见了一遍，开业手续办的那是相当的容易，并且表示以后有什么无辜闹事的可以直接上门去找他们。温情因为有司徒大哥的牛车跟着，采买东西也非常方便，不需要担心东西多拿不动，买完只要需往车上一放就行。两拨人办完事回一品堂，因为也没有给刘掌柜拿什么谢礼，所以司徒皓轩坚持在一品堂请刘掌柜吃一顿饭作为答谢。

        在回程的路上，司徒鸿浩不解的问到：“皓轩，今天你为什么要请刘掌柜帮忙介绍引荐，还要请他吃饭。其实没有刘掌柜我们自己也可以去拜访的，衙门的人你也熟知一二？”

        司徒皓轩刚要开口，旁边温情的声音缓缓说到：“其实皓轩是为了我们。一品堂在全国都有分店，刘掌柜背后的东家势力一定不小，在衙门里应该有自己的门路。今天有刘掌柜的引荐，在别人眼中一品堂就是我们的靠山，外人也不敢在我们的铺子里造次，毕竟他们要考虑刘掌柜背后的势力是不是他们能够得罪的起的。其实他这是为我们以后的顺利经营在铺路子。相公，我说的对吗？”温情的一句相公，叫的司徒皓轩是心花怒放。

        司徒皓轩知道温情聪明、细心，但是没想过她看问题看的如此透彻，分析问题分析的如此精准。“没错，有了今天刘掌柜的出面，未来我们的早点铺子会少了许多的麻烦，至少文安县城本地人是不会给我们找麻烦的。”

        听完他俩的回答，司徒鸿鹄说道：“原来你们都有那么常远的打算，为了这个家的未来在认真的谋划着，不像我就什么主意都没有，只能赶赶车送送豆腐的。”

        听出来大哥话里的失落，司徒皓轩安慰道：“大哥，天生我材必有用。永远都不要妄自菲薄。”

        “对呀大哥，皓轩说的对，你对我们这个家也是有不可磨灭的贡献的。”看着大哥明显的不相信的眼神，温情又说到：“就拿你去一品堂送豆腐这件事来说吧，虽然看着很简单，可是冬天冷夏天热，春秋又会有大风，你还不是毫无怨言的在坚持着即使打雷下雨你都没有间断过。你的这个贡献就是我们其他人比不了的。大哥，我们家里的每一个人都有自己的位置，我们这个家谁都不能少。”

        温情几句话就把钻进死胡同的司徒鸿鹄拉了回来，昂着头满脸自信的说：“听三弟妹这样一说，我也觉得我的贡献挺大的，我也有你们谁都比不了的优势。我现在浑身充满了力量，每天按时保量的把豆腐送到一品堂就是我对咱们这个家最大的贡献。”

        ……

        三个人一路有说有笑的往家走。


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