桃花岛 六十六

　　沈梦昔想在西湖边租个院子，住上一年半载的，他们去的方向就朝着西湖而去。

　　沿途看到许多店铺，什么乳酪张家，花月楼，孙骷髅茶坊、邓八家园宅等等，五花八门，傻姑开心地扒开车帘，一会儿左边一会儿右边，使劲探头张望。

　　街上女子颇多，走路脊背挺直，虽不至昂首，但也绝不卑怯，可知此地女子地位不低，胡管事解释说：“临安一带，中下之家，大多重女不重男，生了女儿，如珠如宝，大一些便随其资质教授艺业，或学针线，或学杂剧，或学厨艺，一旦被富贵人家聘请，那便如摇钱树一般了。”

　　沈梦昔点头，唐时，便有女厨师，还十分风行。

　　“西湖边有家丰乐楼，内有女厨子操刀斫鲙，将鲜鱼切得如纸片一样轻薄，轻吹可起，要蘸了芥末酱和葱丝生吃，两年前，有幸吃过一次，那滋味真是绝妙，至今还觉齿颊留香，夫人若有兴趣，可去试试。”

　　护卫们都听得摩拳擦掌，跃跃欲试，武眠风也有些神往地听着，傻姑更是喊叫起来，“要吃要吃！”

　　“好啊，等下找个客栈安顿，我们就去吃斫脍！”沈梦昔自然从善如流。

　　一片欢呼。

　　宅院可不是说租就租的，一行人索性在西湖边一家叫做客云来的客栈暂时安顿。

　　收拾停当，就准备去西湖边丰乐楼吃午饭，临出门，胡管事却忧心那个装满珠宝的大箱子，犹豫再三，还是决定带着一个护卫留下看守行李。

　　那被点名的护卫一脸苦大仇深，却不敢多言。

　　沈梦昔也不多说，牵着蓉儿先出了门去。

　　到了街上，走了几步，就无奈将蓉儿抱起，街上行人太多，蓉儿太矮。

　　武眠风则紧紧拉着傻姑的手，生怕一个不留神她窜入人群，就找不到了。

　　不得不说，南宋虽然懦弱，但经济还是发达的，试想若是粮食生产不足，哪来余粮酿酒？百姓若不富足，拿来闲钱喝茶喝酒？

　　但宋人也是奢靡的麻木的，强敌窥伺，依然沉迷酒色，某些地方倒是像极了民国时期陷落的大上海。

　　远远就看到壮观富丽的丰乐楼，丰乐楼又叫樊楼，是东京开封府樊楼的翻版，当年的东京开封府，有七十二家正店，樊楼就是最有名的一家。正店，就好比有酿酒许可证的星级酒店，不但可以自营酒楼，还可向脚店、客栈、酒馆批发酒类。东京樊楼共有五座三层高的酒楼，各有飞桥相连，明暗相通，说是“登高一望，下视禁中”就太夸张了，最多看个皇宫的琉璃瓦罢了。但是樊楼二十小时营业，可供千人同时用餐却是真的。

　　金人占了北方，皇帝避到临安。

　　于是临安府也建了一座樊楼，同样豪华，却不好再叫樊楼，于是命名丰乐楼。

　　临安丰乐楼临着西湖，比之东京樊楼的繁华奢靡，多了一分灵秀诗意，一碧万顷，柳汀花坞，画舫里传出琵琶歌声，雅间里飘出欢声笑语，相映成趣，啧啧，真真是天上人间。

　　穿过竹子搭建的罩了彩绸的高大彩楼欢门，走进丰乐楼，伙计笑容满面迎上来，殷勤周到，让人觉得如沐春风，宾至如归。

　　边走边介绍：“各位贵客，可要到楼上小阁雅间？本店刚到的四鳃鲈鱼，可要斫鲙一份？”

　　护卫们没有发言权，武眠风也看沈梦昔眼色行事，沈梦昔只顾牵着蓉儿着上楼，也不应话，伙计不敢多问，引着众人上了二楼。

　　无论是一楼大堂，还是二楼小阁，客人都不太多，主廊上真如那护卫说的，还没有什么歌妓，想来是还没到上班时间的缘故。

　　还有许多用餐完毕走出小阁的客人，那一群大约七八人，听声音都是十七八岁的少年人，高声说笑，旁若无人。楼梯并不宽，沈梦昔靠着楼梯右边站定，将蓉儿放在身前，等候下楼的人先行，一个少年，看了沈梦昔几眼，下到楼下，驻足朝上又看了几眼，同行之人取笑，“杜元，那女子已经生过孩子，有什么好看的？”

　　那叫做杜元的恍然回神，“看着十分眼熟而已。”

　　“你看那徐月娘还万分眼熟呢！”一群少年嘻嘻哈哈，出了丰乐楼。

　　沈梦昔却是没有留心这些，牵着大步爬楼梯的蓉儿，上了二楼，夸赞道，“蓉儿真棒！”

　　“妹妹棒！傻姑也棒！”傻姑不甘冷落，拉着沈梦昔的另一只手，仰头说。

　　“嗯，姑姑棒！傻姑也棒！”

　　伙计眼神怪异，看着打扮精致，一说话就彻底露出马脚的傻姑，却聪明地掩饰过去，拉开小阁子的门，请他们入内。

　　沈梦昔照着一本带着绘本的菜本子，点了四个菜，余下的让武眠风和护卫拣爱吃的点，只要不浪费，点多少无所谓。

　　这间小阁子，有二十平米大小，呈门字形摆了三桌，沈梦昔带着武眠风、蓉儿、傻姑一桌，其余护卫也各是四人一桌，分列左右。

　　只是那“门”的中间还放了一张高几，一米见方，不知何用。

　　看起来，“门”就变成了“问”。

　　不消一刻，拉门再次打开，一个二十五六岁的美貌女子袅娜走入，沈梦昔微微诧异，心中猜度，难道是护卫点了歌妓？

　　却见那女子身后跟着几个伙计，一个拎着木箱，一个端着水盆，还有个拎着竹篓。

　　女子朝着沈梦昔行礼，“奴家林氏，能为夫人斫脍，荣幸之至。”声音甜美软糯，典型的吴侬软语。

　　说完将木箱打开，拿出一件围裙穿好，又蹲身取出一把尖刀，唬得几个护卫刷地站了起来，全都拿出各自武器戒备，武眠风更是拦住沈梦昔身前，大喝一声：“大胆！”

　　那女子脸色煞白，手里的尖刀当啷一声落地，扎到木制地板上，离她粉色绣鞋仅仅分毫之差。

　　沈梦昔尴尬地咳嗽了一下，“做什么大惊小怪？林厨娘是要现场杀鱼，现场斫鲙而已。”

　　众人目瞪口呆，武眠风脸色一红，他刚才差点就挥剑斩了上去。

　　迎宾上来的伙计，见惯世面的样子，上前来，连连作揖说：“怪不得各位大侠，是小的事先没有说明，还请贵客海涵！”

　　沈梦昔知道这伙计工作不易，若是被客人投诉，他是有可能被辞退的，遂示意厨娘继续。

　　伙计松了口气，退后一步。

　　厨娘也恢复脸色，左手从鱼篓里提出兀自摆尾的鲈鱼，扣着鱼鳃，按到高几上的案板上，右手拔出尖刀，手起刀落，只见刀光剑影，那鱼已被剔骨拆肉，分做四个长条。

　　鱼头鱼骨送去厨房做汤，厨娘则快手快脚，将鱼肉清洗一番，换了个砧板，又换了把菜刀，拈了一条鱼背，只听咄咄作响，如奏乐如擂鼓，闻着沉迷，十数息后停止，厨娘伸出纤纤玉手，将鱼肉轻轻一推，鱼肉尽倒，厨娘拈起一片，如绸纱如蝉翼，叹为观止。

　　每桌早摆好了蘸料，沈梦昔夹了一片，蘸了芥末酱，一口吃下，只觉鱼肉鲜脆，满口生香，芥末浓度也恰到好处，提神醒脑。

　　比之日料的肥厚鱼肉不知好出几多！

　　


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