第211章 开始制作

　　林晓溪准备东西时，考虑到在路上的时候，前一天可以随意准备一些吃的。
　　后面几天就要做一些扛放的东西。
　　虽然到时候可能会玩到哪里，就在哪里找地方吃饭。
　　可还是应该准备一些吃的，预备着到时候找不到吃饭地方的时候，就垫吧一口。
　　扛放的东西可以多做一些，而那些不容易放的，时间一长就容易坏的东西，就不能做太多了。
　　虽然林晓溪有一个作弊利器。
　　可旅途当中又不只是有林晓溪一个人。
　　如果林晓溪从空间里拿东西，不小心被别人看到了，那结果还不定怎么样呢。
　　所以林晓溪就适当的做了一些。
　　如果哪些做的多了，就把多余的放在空间里。
　　这一部分，林晓溪就不准备和别人分享了。
　　等只有自己的时候，再吃掉它就好啦。
　　林晓溪乐滋滋的点着小脑瓜，她觉得自己实在是太聪明了。
　　等真的开始准备做点什么的时候，林晓溪有些无从下手。
　　她还没有想好先做什么呢。
　　林晓溪的视线在厨房里转了一圈。
　　小饼干？
　　这个是一定要做的。
　　而且它就属于可以久放的那一类。
　　现在做出来了，也不怕那么容易就坏掉。
　　毕竟虽然林晓溪的空间里有保鲜的功能，可她都和秦婉容她们说了要回家做吃的。
　　等秦婉容晚上回来要是知道林晓溪做了东西，可却什么都没看到。
　　那么秦婉容没准还以为林晓溪是骗她的呢。
　　所以，为了让这件事更加真实。
　　林晓溪准备把做出来的东西都留好需要携带的，剩下都放空间里。
　　而放空间里的，就属于她自己啦。
　　林晓溪哼着不知名的小曲儿，高高兴兴的准备着。
　　做小饼干的步骤其实她都了解的差不多了，只是以前没怎么操作过。
　　其实也不能说是没怎么操作过，明明是没有真的动手做过。
　　可林晓溪就是这么自信。
　　她觉得，都已经了解了步骤了，距离做出来也就不远了。
　　林晓溪准备做的饼干是黄油曲奇饼干。
　　这个的做法不是很复杂，林晓溪做起来也不怎么费力。
　　黄油曲奇饼干是以黄油、低面为材料的制作的点心。
　　林晓溪拿着筷子按压了一下黄油。
　　看到黄油已经软化成用筷子可以按压下去，林晓溪就知道可以开始制作了。
　　她把软化好的黄油，放入盆中。
　　用打蛋器开中档，将黄油打发至颜色变白成羽毛状停下。
　　接着林晓溪又向打发好的黄油中加入了细砂糖，继续打发融合。
　　等全部融合之后，将鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离的现象。
　　再一次性筛入低筋面粉，然后用刮刀拌匀。
　　到现在为止，准备工作已经基本完成。
　　接下来就是做造型的时候啦。
　　林晓溪选择了一个自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋。
　　再把裱花袋套到杯子里，向里面装入刚才拌好的面团。
　　接着再整齐挤到烤盘上，每个中间林晓溪都留了一些空隙。
　　这样烤的时候即使膨大了，也不会粘连到一起。
　　林晓溪已经提前把烤箱预热了。
　　所以把烤盘放入烤箱，按下开关。
　　饼干在烤箱里面进行烤制的时候，林晓溪一直怕第一次做就失败。
　　所以一直在烤箱前面观察着。
　　就这样过了30分钟后，林晓溪发现烤箱里面的饼干表面已经略微上色。
　　她就知道，这是成了。
　　林晓溪高兴的忍不住拍了一下手掌。
　　不错不错，她果然很有厨艺天分嘛。
　　迫不及待的打开烤箱，拿出了已经制作好了的饼干。
　　林晓溪把烤盘放在了桌子上面，准备等饼干放凉就可以开吃了！
　　在等待的过程中，林晓溪又开始准备制作其他的东西。
　　这一次，林晓溪准备做沙琪玛。
　　沙琪玛是满族发明的一种点心，是清朝关外三陵祭祀的祭品，翻译过来是“糖缠”的意思，音译就变成了“萨其马”或者是“沙琪玛”。
　　沙琪玛是帝都四季糕点之一，绵密松软又香甜。
　　在制作的时候，可以根据自己的需求来添加一些自己喜欢的东西进去。
　　林晓溪这一次准备了面粉，鸡蛋，葡萄干，糖与蜂蜜，奶粉，酵母等等很多东西。
　　林晓溪将过筛的高筋面粉和奶粉搅拌均匀，接着从中间挖空。
　　然后将鸡蛋打发到气泡，将鸡蛋，酵母拌匀，倒进面粉中间，揉到光滑之后，静止半个小时。
　　半小时以后，林晓溪将面团取出，擀成薄片后再切成大小均匀的细条。
　　在表层撒上面粉，避免刚切好的细条黏在一起。
　　之后林晓溪用筛子，将细条中多余的面粉筛掉。
　　林晓溪看了看在这些条的状态。
　　嗯，很不错，感觉这次好像还是能够成功呢。
　　林晓溪笑嘻嘻的，忍不住原地转了个圈。
　　接着开始烧油，准备开炸。
　　林晓溪提前了解到，色拉油要烧到约莫160度左右才能开炸。
　　林晓溪不知道什么时候能把油烧到160度。
　　她只是取了个巧，就是放入面条，看到其落入油中就能浮起的时候，就可以将面条一起下锅进行油炸。
　　林晓溪用的油锅有点小，所以她把那些准备有油炸的细条放了一部分在筛子里，再放进油锅里炸。
　　那些面条一遇油就立刻膨胀，一时间场面很是壮观。
　　林晓溪喜滋滋的等了一会儿，一直到油锅里的面条表层变成金黄色之后，这才捞起来过油。
　　另外再取出一个锅，放入白砂糖，麦芽糖以及蜂蜜，少量水，熬煮糖浆。
　　缓缓煮至粘稠可以拉丝的时候。
　　林晓溪将葡萄干，以及经过油炸的面条混合均匀倒入糖浆之中快速搅拌。
　　不快不行，时间长了糖浆一降温就容易凝固。
　　林晓溪又在模具上抹上一层油，接着撒上一层芝麻，放入制作好的沙琪玛，再在表层撒上一层芝麻，用擀面杖轻轻碾压之后就可以脱模，乘热就要切好。
　　稍微放凉，这道沙琪玛就做好了。
　　刚做好的沙琪玛色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，偶尔吃到一粒葡萄干，又别有一番滋味。


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