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第139章 愤怒主厨拉姆塞


拉姆塞身材高大,赵磊已经是高个子了,但这位主厨还是要比他高小半个头。愤怒主厨有一头乱糟糟的金发,脸上皱纹不少,看上去年纪也已经不小了,不过精力还是非常充沛。
赵磊和蒋自力走进餐厅的时候,正好看到拉姆塞在骂人。他似乎对新餐厅的几个细节有些不满,把负责处理这些事的领班骂得狗血淋头。
短短一分多钟的时间里,各种骂人的话连珠炮般从愤怒主厨的嘴里喷出来,光是以“F”这个字母开头的词语,赵磊就听到不下十几次。幸好现在不是在录节目,否则播出之后观众就只能听到一连串“滴”、“滴”的消音声了。
拉姆塞不带喘气地骂了三分钟,然后挥手让那个领班尽快更正错误。后者如蒙大赦地匆匆离开,找人改进让老板感到不满意的地方。
赵磊听出来了,其实让拉姆塞不满意的都是些非常小的问题,绝大多数人甚至都不会注意到。但愤怒主厨却为此大发雷霆,差点就把那个领班开除了。这说明拉姆塞是个要求很高的人,简直到了吹毛求疵的程度。
蒋自力也小声对赵磊道:“看到了吧,在工作上拉姆塞就是这样,有时候简直不可理喻。不过也正是因为这种一丝不苟的态度,才能让他成为全世界著名的厨师。”
赵磊也轻轻点头表示同意,对这位愤怒主厨也有了进一步的了解。
这时候拉姆塞也看到了蒋自力,立刻大声对他道:“快过来吧,我时间有限,工夫和你客套。你说的那位食材供应商在呢?我们把话说在前头,要是他的食材不能让我满意,我可是会骂人的,因为他浪费了我宝贵的时间!”
蒋自力也不跟拉姆塞客气,朝赵磊歪歪脑袋道:“我说的供应商就是他,赵磊!”
其实拉姆塞早就看到了赵磊,不过他只以为这个年轻人是蒋自力的跟班呢,根本就兴趣和他打招呼。
在知道赵磊就是蒋自力推荐的供应商后,愤怒主厨意外地问他:“你真的认为自己的食材能符合我的标准?”
赵磊也不废话,直接把带来的蔬菜和鸡蛋放在桌上道:“我把样品带来了,你先看一下再下结论吧。”
赵磊开门见山的做法,反而让愤怒主厨十分欣赏,他满意地点点头,打开包装看了一眼,立刻流露出了惊讶之色。
拉姆塞拿起蔬菜边打量边道:“看上去不错,就是不知道味道怎么样。”
赵磊胸有成竹道:“想知道的话,尝一下不就行了?”
拉姆塞深深地看了赵磊一眼,突然大声道:“汤姆、约翰逊,麦克,你们他马的给我过来,快!”
在自己的餐厅里,拉姆塞拥有无上的权威,被他叫到名字的三个厨师连忙跑过来,静待老板的吩咐。
“还愣着干嘛!”拉姆塞朝属下瞪眼道:“快把这些蔬菜和鸡蛋拿去处理了,该做什么就做什么,我要当场品尝!”
三个厨师连忙答应,匆匆拿着赵磊带来的蔬菜走了。
赵磊则又拿出一个塑料箱子放在桌上,面带微笑地道:“另外,还请你看看这个。”
拉姆塞打开塑料箱看到里面全是泥土,立刻就明白是怎么回事,不由得挑起眉毛问赵磊:“据我所知,只有中国西南地区才产松露,而且品质比不上欧洲松露,你向我推销松露,这份勇气倒也挺让人钦佩的啊!”
赵磊淡淡地道:“以前大家都以为欧洲的松露好,是因为我还没涉足这一行,我想你的观点很快就会改变了。”
赵磊这话的口气可是不小,愤怒主厨眉头一皱就要发火。不过他立刻发现,蒋自力也是一副胸有成竹的样子,于是暂时压下怒火,小心地开始寻找埋在泥中的松露。
出乎拉姆塞意料的是,他很快就摸到了一块松露,不由得吃了一惊。这块松露个头不小,单单只看这个体积就已经很难得了。
拉姆塞小心翼翼地把松露从泥土中取出来,紧皱的眉头立刻舒展开来,连连赞叹道:“不错,真是不错!好久没见到这么大的松露了,看这表面的花纹和结实的手感,的确是上品松露!”
说到这里拉姆塞对赵磊道:“赵先生,现在我开始相信,你刚才并不是在吹牛,不过这松露的品质究竟如何,还是要品尝之后才知道。”
这时候蒋自力笑着插嘴道:“你品尝之后,会更加相信赵磊他没有吹牛的。”
赵磊还是淡淡地道:“请随意品尝,否则我送样品来就没意义不是吗?”
即便是对世界闻名的愤怒主厨来说,这么大的松露也很稀有。特别是那块足有成年人拳头大小的白松露,更是让拉姆塞非常满意。所以他决定亲自动手烹饪这些松露,也让蒋自力非常高兴,连说自己又有口服了。
拉姆塞也不含糊,立刻就带着赵磊和蒋自力来到餐厅的厨房,很快就忙碌起来。身为世界著名的厨师,拉姆塞在厨艺上的水平自然不用多说。即便是赵磊这个外行,也看得出他的动作非常熟练,无论做什么都游刃有余,身上散发出强大的自信。可以这么说,看愤怒主厨做菜,简直就是一种享受。
正如之前蒋自力对赵磊说的那样,想要好好品尝一样食材的味道,烹饪方法越简单越好。拉姆塞也是这么做的,很快就把松露做好了。
与此同时另外三个厨师也把赵磊带来的蔬菜和鸡蛋做好了,战战兢兢地端过来放在拉姆塞面前。他们还以为愤怒主厨是在考较自己的厨艺呢,一个个都非常紧张,生怕老板不满意,那样就又要挨骂了。
“一起尝尝吧。”拉姆塞招呼其他人一句,率先品尝面前的菜品。他每品尝一道菜,就深深地看赵磊一眼,到了最后居然露出了笑容。对有愤怒主厨之称的拉姆塞来说,这可是非常难得的。
拉姆塞品尝完最后一道菜,认真地向赵磊伸出手道:“赵先生,欢迎你成为我旗下餐厅的特约食材供应商!”


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