第13章 第三道凤味(四)
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贺梁帆看着菜谱,一眼就相中新增的菜式“凤城四杯鸡”。
下了单,等上菜期间,他环顾四周。
前边一桌那光着膀子的中年男人,要了瓶烧酒,再点了碟小菜、花生就坐了大半天。
另外有几桌上的是炒牛奶、野鸡卷。
唯独没见着点四杯鸡的。
这会儿,进来了两个一高一矮的大叔,坐在了贺梁帆旁边一桌。
“哎,你不是,厨艺比赛那天拍照的小伙?来吃饭呐!”高个儿大叔笑眯眯道,一看就是个自来熟。
细聊之下,贺梁帆才知,这大叔叫洪运盛,旁边矮一点的大叔叫陆文华。
原来,两个叔是看了上次那场厨艺比赛认出的他。
洪叔和陆叔不仅住同一条村,还同是老年大学的同学。看厨艺比赛,也是老年大学组织的活动。
他们都对这高高帅帅的小伙有些印象。
点菜的时候,两人开始拿不定主意。
陆叔一脸感慨:“唉,年纪大了,味觉退化,食不知味呐”
洪叔也有同感:“可不是嘛,有时烧菜想说多放点盐,可是太咸呀,又听说对身体有害呀!”
贺梁帆想想,建议道:“陆叔洪叔,不如,你们也点只四杯鸡试试?”
四杯鸡,经糖、酒、酱油调和,是一种较为柔和的味道,适合大众口味。
“四杯鸡?嗯的确是好久没尝了。”
“呵,听小伙子的吧。”
陆叔洪叔颔首应道。
两桌点的四杯鸡,几乎是同一时间做好。
眼看,两盘四杯鸡一前一后地从厨房里送出来还没抬上桌,那诱人的卖相就引得其他食客哗叹。
“哇~这鸡的摆盘这么精致的吗?不如我们也点一份吧!”很快有人羡慕道。
“傻吗?在这点多不划算呐!新开那家台式三杯鸡还在做活动,感觉跟这也差不多吧”
大家窃窃私语,持观望状态。
而此时,点菜的这两桌,却鸦雀无声。
三个人张着嘴,近距离地望着餐盘上这通体晶莹剔透、琥珀色的鸡
不由自主地咽了咽口水。
从未见过哪里的四杯鸡,能做出这般好看的颜色来
只是看着,就令人食欲大振。
贺梁帆二话不说,动手拿了只鸡翅膀!
入口的瞬即,一种全然意想不到的味道传至味蕾!!
除了脆嫩甘香的鸡肉味,以及那无与伦比的酱汁味道!这鸡翅膀间,竟还藏着一阵独特的酒香和花香味!
在这撕开的鸡肉丝间隐隐浮现
咀嚼这爽嫩鸡肉,竟像是在吃花瓣一样!
这鸡肉,这酱汁,若是就着米饭,那该有多香!
一旁两个叔也是边品尝着鸡肉边赞叹道。
“肉质非常爽、嫩,这鸡,一试就知道是靓鸡!”
“嗯~咸香适宜,好吃,好吃!”
“阿姨,给我盛碗白米饭!——”贺梁帆高喊一声。那动静之大,旁人眼中觉得甚是浮夸。
下一秒。
“给我也添一碗白米饭!”洪叔中气十足道。
“我也要一碗!”陆叔也高举起手喊道,生怕阿姨看不见。
这番不约而同喊着要添米饭的场景,看得其余食客一愣一愣。
「获得“食指大动”的美食赞叹,【厨艺满意度】+60分。」
「获得“点亮味蕾”的美食赞叹,【厨艺满意度】+60分。」
「获得“奇闻口味”的美食赞叹,【厨艺满意度】+70分。」
系统出现了更高的满意度,正印证了这秘方所制的高级风味,这也是沈玲珑选做四杯鸡最深层的原因。
当看到配方里的“一杯酒”,她的思绪就回到,外婆曾经酿制过的一种酒。那是用糯米、鲜花、酒曲,用发酵坛酿的酒。
用这样的酒做出来的四杯鸡,就能让鸡身带出除咸香和甘香以外的花酒香!~
沉醉在那酒香带来的余韵后
贺梁帆忍不住想一探究竟,“这四杯鸡里面的香,到底是什么?”他当然知道是酒香,不过,好像还不止这样。
看着沈玲珑刚一从厨房出来,他就追问道。
“是自家酿的酒。”沈玲珑淡淡道。
原来是自家的秘方。
“原来是这样,真是别具匠心的做法!”贺梁帆一拍脑袋,转过话题道,“可是沈师傅,这么好吃的四杯鸡,却没什么人点,你不会不知道原因吧?”
沈玲珑脚步一顿,她自是知道。
外面那家“台式三杯鸡”,是全国知名的连锁店,跟凤厨楼没差几天开张,偏偏最近还搞特大优惠,八十八一只三杯鸡!大家都一窝蜂去那里加菜斩料了。
贺梁帆毫不掩饰自荐道:“我叫贺梁帆,是个美食编辑,现在运营着“美食凤城”公众号。”
“我们有十几万的粉丝。”他又自豪道,“不如,我为你们特别做一期推文。至于推广费嘛,我给你算个友情价!保准能给你们精准引流!”
“美食凤城”
沈玲珑突然想到什么,她从食客口中听过,没记错的话
“我想问下,这公众号,在发凤城古村这篇推文前,有多少粉丝量?”沈玲珑一脸好整以暇道。
贺梁帆表情明显顿了下。
沈玲珑直白道:“据我所知,你们公众号是在厨艺比赛的报道后才涨的粉。”
言下之意,谁跟谁引流还说不准。
“抱歉,失陪一下!”
沈玲珑一个手势,转身走出宅院。
一小时后。
古村大宗祠前,开放料理台。
这场地,是沈玲珑前两天向村委借的,村长知道她要做凤城的传统菜式,表示非常支持。
沈玲珑穿着一身洁白的厨师服,在料理台上做“凤城四杯鸡”的烹饪示范。
在煮沸的酱油锅中,倒入这杏花酒
拎着鸡身,三提三放
香料、糖香、酒香和花香愈渐愈浓
鸡肉混合的香气随风慢慢传到美食风情街
下午两点,正是古街上人多的时候。
路人渐渐被吸引了过去。
短短十几分钟,大家都闻到这醉人的味道,纷纷聚了过来。
大宗祠前的小广场,人越聚越多。
“是什么那么香?好像是鸡的味道?”
“呀,哪家的鸡还带着花酒的香?!”
“这鸡哪里能买到啊?”
有人开始打电话,叫家人朋友过来,“喂,凤厨楼沈师傅正在做好香的四杯鸡,你们快出来瞧瞧!”
另一厢,苏秀月和赵雨东正在凤厨楼忙着接顾客预定的电话。
“要预定一份四杯鸡,明天?好咧好咧!”
这会儿,“台式三杯鸡”的毛绒小鸡仔发传单发到了这边来:
“台式三杯鸡!台式三杯鸡!试试我们的三杯鸡呀!我们全国连锁的三杯鸡,每只都是养了两百多天的鸡哦!”
“两百多天?”人群中,有人表示怀疑,“谁信呀?!”
“咱们还是去凤厨楼吃吧,沈师傅做的四杯鸡,闻起来就不同凡响!~”
那天下午。
这阵从凤城四杯鸡上散发出来,流连在大宗祠,乃至风情街的杏花酒的味道,在那之后,成为了古村一时的佳话,一直被后来的人所传颂。
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