第56章 第十五道凤味（二）

美食城办公楼接待大厅。

        “萧梅，你先替我顶一下，我去趟洗手间很快回来！~”

        “好的哦。”

        萧梅从招商部过来还风扇，前台小珍刚走开一小会儿，接待处就来了不少咨询的人。

        其中有给商业街投诉建议、上门维修、借充电宝、问路的才站岗了这么一阵，萧梅就发觉小珍平时工作的不易。

        刚替一个访客确认完预约，后边又来了位外国旅客，上来就飙着口语速极快的美式英文，用上扬的语调指着地图发问：

        “howcanigettothisplace？”

        萧梅顺着他地图指的部分，用力想了老半天，才勉强记起几个蹩脚的单词，可愣是没法将它们组合起来！

        半秒钟后。

        她佯装不经意地清了清嗓子，尴尬而不失礼貌地问：

        “canyouspeakchinese？”

        两人鸡同鸭讲地在接待台这片小区域，用手不停在空气中做着比划。

        几经波折下，问题总算得到解决，萧梅松了口气，面带笑容地将旅客送走。

        周围的空气弥漫着股诙谐的气氛，连旁人的眼神都带着几分戏谑。

        站在最前面的一个小伙跟上前来，他外表刚毅硬朗，从体格上看，是个典型的大块头！此时，他表情却有几分腼腆。

        他刚刚就站在那外国旅客身后，目睹了整个过程，在旁边看得一愣一愣的。

        直到萧梅在面前盯了他好几秒。

        他才快速调整了下表情，尴尬地解释了声：“你别误会！”

        还没等萧梅开口，小伙接着就夸了起来，“我只是觉得你挺厉害的，连跟外国游客都能交流得这么好这也太牛了！”

        萧梅听着愣了楞，虽打从心底怀疑自己的听觉，但心情还是止不住随之愉悦飞扬！她眼睫扑闪了下，回以一个明媚的微笑。

        “这是我们应该做的。”

        “有什么能帮到您的吗？”

        “哦！是这样的。”言归正传，他感觉有点不太好意思，“我刚在这边跑了一圈，就是没找着打印铺”

        “所以我想能不能”

        他看起来满头大汗，应该是在外面转了挺长时间。

        萧梅打量了下他手里揣着的证件，姜泰明。原来他是最近刚到这附近的饭店打工，现在忙着要补缴点入职资料。

        他朝接待台的打印设备看了看，不确定这是否能对外借用，“要是不方便的话”

        “嘘！”

        萧梅跟着低调地做了个“嘘”声的手势，伸手示意接过了证件。

        “你等一下。”

        她眼眸闪过小鹿一般灵动的神采，蹑手蹑脚地复印好了证件。

        “谢谢你！”

        姜泰明感激地拿过复印件，想要付钱。

        “不用，这我们不能收的”萧梅悄悄小声提示道。

        姜泰明马上会意，觉得这姑娘真挺够意思。

        他想了下，回头留了句：

        “那我能请你吃饭吗？”

        “我就在这儿工作。”他笑着递过张名片，一拍胸脯道，“你要是有空来，我请你吃饭！”

        “吃饭？”

        闻言，萧梅瞳眸瞬而一亮！

        整个早上，清河市场都人头攒动，熙熙攘攘，一片热闹的景象。

        这里是城中最大的海鲜批发市场。

        繁忙的商贩们拉着载满货的小车，一批批的鲜货陆续被装上运输车，赶往奔赴餐桌的旅途。

        许多酒楼食肆的经营者都会到这边来采购，这里的海鲜品种繁多、应有尽有。

        而要在这些“万物丛中”挑选到上等的鲜货，学问可是相当地大！

        饮食界的老师傅都说的一句“在这个地头，十年出一个买手”就最能体现这点。

        市场上的一些“异品奇珍”，通常都得提前预订，还不一定能从常规渠道拿到货！这是做海鲜生意的商人都知道的内幕。

        这段时间，沈玲珑和戴崧一直在寻找一种时节限定的稀罕食材。

        “老板，这里有卖禾虫吗？”

        这已经是他们今天问的不知第几家档口。

        “禾虫啊，现在可不好买囖！”这家海鲜店的老板摇头道。

        其他几家有的老板一听，直接摆摆手，笑称：

        “你想买禾虫？我看呐，你是找遍整个海鲜市场都不会有咧！”

        看这情况，两人便知道，又是一次无功而返。

        沈玲珑感到特别无奈。

        在这之前，她已经攒够下一阶段的厨艺满意度，并收到系统的提示：

        「您的【厨艺满意度】现已累计：396300分。」

        「恭喜，您已成功解锁第十五道凤味——【瓦钵焗禾虫】！」

        「启动菜谱需要您亲自采集食材：禾虫。」

        眼下就差食材来解锁这道凤味。

        这次在解锁前，连系统都搜索不到相关的供应商。

        更难上加难的是，现在市场上，禾虫比她预想中的还要难寻到！

        据《本草纲目拾遗》记载：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓。”

        禾虫，沙蚕的一种，多毛类环节动物，近看似蜈蚣，虫体颜色黄间带红杂绿，蠕动起来的样子让人望而生畏

        可就是这样相貌奇异丑陋的生物，一直被当地人视作盘中珍馐！

        旧时禾虫是鸭子的食物，后来有人发现，喂过禾虫的鸭子肉质会变得特别鲜美，人们便开始尝试起烹调各种禾虫的美味佳肴。

        烹调过的禾虫其香无比，风味独特，亦是上好的滋补美食，遂渐渐成为了家喻户晓的下饭好菜！

        介于海鲜和河鲜之间的它，多栖身于咸淡水之交的水稻田中，对生长环境要求极高，被渔民们亲切地称为“水中的冬虫夏草”。

        每年只有两造，初夏与仲秋，其中尤其又以秋季的禾虫最为成熟肥美！

        农历九、十月捕捞的“金花虫”是一年中的上品，这时的虫子丰腴肥嫩，含浆饱满，蛋白质含量非常丰富，是极品中的极品！

        煲、炒、炸、炖、焗样样做法都其味无穷。

        一道“瓦钵焗禾虫”，勾起了沈玲珑想要呈现禾虫菜式的意志。

        其一是因为，这是错过时令就不再有的珍馐美味。

        另外一个原因是，这如此得天独厚的经典粤式美食是绝对值得被摆上餐桌，在接下来更为严苛的黑钻石评选中让更多人看见！

        然而不久后，另一边传来的消息打了凤厨楼一个措手不及。

        “听说，最近侨苑饭店也准备要推出禾虫菜式！”

        一早，后厨就在讨论这事。

        每逢禾虫季，大伙儿都会密切关注禾虫的来路，都知道这是极其抢手的矜贵食材！不过这次，还是被侨苑捷足先登！

        这在各家餐馆间早就是公开的秘密。

        侨苑饭店经营这些年在粤菜馆中屹立不倒，与他们家老板在餐饮界强劲的商业手腕脱不了干系，他们总是能挖掘到别家餐馆拿不到的当季食材。

        不可否认的是。

        “能拿到优质的食材，也是餐厅实力的一部分。”沈玲珑认清这点。

        事实上，不少知名餐饮店都拥有长年合作的食材供应渠道，控制住市场上的这部分稀缺资源，是这类型餐厅的安身之本。

        譬如本地人光顾了几十年的老字号“品源”，招牌菜用的牛双弦，选自牛胃中最厚的部分，一百斤的牛只能取到一斤左右的牛双弦，在下水市场中十分稀少！

        能够拿到这种食材的餐馆实力可见一斑。

        那天在凤厨楼，几个人谈起有关这些食材的争夺战。没想到，就连不是业内人士的萧梅，居然也对此有所耳闻！

        还听说是侨苑饭店。

        联想起姜泰明最近跟她讲到的一些见闻，萧梅瞬间就搞明白了什么。

        她细细回想了下，开始深信不疑，“我可能知道，为什么你们都买不到禾虫”

        她接着提道：“我有个朋友，就在侨苑饭店做厨。”

        “听他说，最近新到的这批货，都是他们老板提前跟水产中介打过招呼的，就是你们说的禾虫！”

        众人听罢，直叹：“难怪在市场根本拿不到货！”

        事实这并不足以为奇。

        如今在广东等地，每年的禾虫依然供不应求。还没收成的时候，养殖地就已经有来自四面八方专门收禾虫的买手在候着。

        这些禾虫中介一拿到货，转手就专供给相熟的饭店，几乎不会流入到任何海鲜市场。

        后来某一天，阿茵突然联系上了沈玲珑。

        她从一个同行那得知，凤厨楼遇到的这件棘手的事。

        “我听说，最近你们在找禾虫的供货渠道。”

        “其实，南记一直都有在合作的商户，我可以帮你”她说出这次上来的本意。

        “谢谢你的好意。”

        沈玲珑面容沉静，婉拒，“不过，我们会想办法的。”

        虽然有预料到对方不会接受的可能性。这一瞬，阿茵还是感到无比失落。

        寥寥几句话间，她脑里抑制不住地冒出了许多想法。

        她强忍着眼眶渐渐泛红，带着愧疚的语气，问道：

        “玲珑姐姐，你是不是还在生我的气？”


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