第71章 约法三章

其实，整顿团队也是打造企业文化的一部分。

        打造企业文化有三个要点，分别是制度、环境、激励。

        三者都与人息息相关，如果整个团队上下不能保存一条心，制度就会矛盾加剧的导火索，环境永远也构建不起来。

        人永远是最主要的要素！

        苏泓昊问清了掌柜居住的房间在哪里，便带着今天的收集的信息回到了房间。

        房间内还留着许多前任掌柜的遗留之物，他简单收拾了一下，随后做到书案前，提笔写下了整个宾满楼现存的弊端。

        一、厨房卫生差。

        二、厨房架构过于简单。

        三、上菜速度慢。

        四、店小二的服务态度差。

        ……

        宾满楼的很多问题都源于这里的掌柜换得太频繁了，导致这里是流水的掌柜铁打的员工，员工自然不会把掌柜放在眼里。

        当然，苏泓昊所面对的问题将会更严重，换做以往的其他掌柜，完全可以仗着修为镇压这些“老油条”们，但苏泓昊是个凡人，在身份上就已经遭受这些员工轻视了，很难在威势上镇压他们。

        除非自己给他们一一来一套大威天龙，但这样显得太做作，很容易激发他们的逆反心理，导致他们表面上做一套暗地里又一套，净给自己添乱。

        苏泓昊搁下笔，看着纸张思索了一会。

        李雷的声音在他的脑海里响起：“师兄，需要师弟帮你的忙吗？”

        苏泓昊早已习惯了自己总是突然听到李雷的声音，他微笑着回复：“不用，师兄正好露一手给你看。”

        “真的？”李雷有些激动。

        “当然是真的。”苏泓昊说着，撸起了袖子，亮出手臂，道，“你看，露出来了。”

        李雷：“……”

        “哈哈，跟你开玩笑的。师兄专门选择这家经营得最差的店，就是想向你和那些长老们展示一下，何为奇迹。到时候别说露一手，就怕露得太多，你会看不过来。”

        “师兄，你这么一说，我可就期待了。那现在要怎么做？”

        “现在？当然是要养精蓄锐。”说完，苏泓昊打了个大大的哈欠，随即一头倒在床上睡着了。

        …………

        当夜。

        在苏泓昊沉睡在梦乡时，店小二与厨子们全都聚在了一起，八人窃窃私语。

        一个店小二道：“你们说，这回的掌柜能撑多久？要不要开个盘赌一把？”

        被称之为老邓的帮厨道：“好，我来赌。我赌他撑不过一个月。”

        另一个店小二道：“啧，你太高看他了，就一个凡人而已，别说等到上面换掉他，就是在这几天里，我们就能挤兑走他。我敢说不出五天，他就会被我们给赶走。”

        廖哥道：“说得在理，我们岂能任由一个凡人指挥？我们不听从他的命令，他又能拿我们咋地？”

        “哈哈，他今天看了整间店后，应该看到了很多问题，但最后连一句话都不敢说，就自己躲回房间里了，真是搞笑！我还跟他很不客气的说话了呢，可结果呢，他连眉头都不敢皱一下，凡人就是这样，根本不敢拿我们修士怎么的。”被称作大锤的帮厨大咧咧的说道。

        账房先生摇了摇头：“也不知道宗门到底抽了什么风，竟然让一个凡人过来当掌柜。”

        之前一开始说话的店小二道：“听说这个凡人还成为了宗门的外门弟子呢，啧啧，想必是个关系户吧。”

        “唉，宗门真是太乱来了。”廖哥嘻笑着说出这句话，神情上丝毫没有叹息之意，唯有毫不掩饰的满脸嗤笑。

        …………

        翌日。

        苏泓昊睡醒后，趁着还没开张，走到食楼的大堂。

        此时，八个员工都已经起床干活，店小二们懒洋洋的擦着桌子，账房先生打着哈欠磨着墨，四个厨子端来一些早点围坐在一起，一边悠闲的吃着一边评论着今天的菜价，八人都很忙的样子，似乎根本看不到苏泓昊，没有一个人向他问声好。

        苏泓昊双手抱胸，饶有兴致的扫视着八个员工，然后走到几个厨子的桌边，随手从中取过一个煎饼，一边吃着一边走开。

        几个厨子看了他一眼，没有多说什么。

        这时，苏泓昊走到一道阶梯上，高声道：“大伙先停一下手上的动作，全都静一静。趁着开门营业之前，我作为掌柜，有很重要的话要跟大家说。”

        几个店小二和厨子听到这话，看了眼苏泓昊，便全都齐齐看向廖哥。

        廖哥依旧吃着早餐，背对着苏泓昊，像是什么都没有听到的模样，但没有说话，也没有回应其他人的眼神。

        其他人意会，皆是没有说话，但并没有停下手中的动作。

        苏泓昊不以为意，继续道：“既然宗门安排我过来当你们的掌柜，你们就得听我的命令。现在，我要与你们约法三章，改一改店铺原来的不良风气。

        “一，保证厨房的卫生，要做到每天两次清洁，中午午餐之后，来一次小扫除，该擦干净的东西统统擦干净，晚餐之后，来一场大扫除，必须用水清洗干净厨房的每一个角落。

        “二，所有人必须得对客人使用文明用语，多说敬辞，看到客人一定要露出笑容。

        “三，有客人在场时，不得坐在椅子上，更不得对客人爱答不理，见到客人进店要立即迎上去向客人问好。

        “谁要是做不到，直接罚没当月的半数薪酬。这是命令，不是演习！你们可听明白了吗？”

        抱歉，今天加班，所以又只能是一更~


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